2016/10 巧克力麻糬QQ麵包

巧克力麻糬QQ麵包 食譜 戀戀家

木薯粉(地瓜粉)：140g

無糖可可粉：10g

鮮奶：120g

奶油：35g

糖：30g

植物油：10g

全蛋液：50g

高融點巧克力豆：25g

作法：

1. 烤箱預熱200度。

2.鍋中加入鮮奶、奶油、糖、植物油轉小火煮至冒小泡泡即可熄火。

3. 在歩驟2的鍋中倒入木薯粉、可可粉，用木匙攪拌均勻，分三次加入蛋液攪拌至蛋液完全吸收。

這時麵糊還有一些顆粒較大的木薯粉，不過不用擔心，影響不大。待麵糊涼後放入巧克力豆攪拌均勻。

4. 擠花袋放入圓型擠花嘴填入麵糊，在烤盤上擠約50元硬幣大小，可於上頭再放上些許巧克力豆

5.20個擠完後，為了怕麵糊表面會有些變乾，所以可以噴上少許水，

放入事先預熱的烤箱烤約15分鐘~20分鐘(各家烤箱表現各異，大家請依烤箱脾氣自行調整)，

待麵團澎起就完成囉！

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