每年我們結婚紀念日都沒有機會慶祝，因為是8月8號，夾在羽萱和我婆婆的生日中，或是跟家人度假，沒有想到要慶祝，今年萬聖節萱喬去里昂爺爺奶奶家玩，我們就找機會慶祝我們結婚7週年，我就選了一個日本大廚開的米其林1星餐館，雖然是日本大廚，可是做的是有創意和美味的法國餐，我們特別選在中午去，因為他的中午特餐比較便宜，是40-55歐，我們選擇55歐的中餐，然後加上40歐可以加一份日本kobe牛肉。
開胃菜是小杯子裝的有點像馬鈴薯的植物做的湯，非常美味。
前菜是煎小苦菜加蟹肉，兩個菜加起來非常搭，小苦菜的哭味也幾乎不存在。
第一主菜是cabillaud魚用文火料理，可是我和v爸都覺得魚煮的太爛了，很可惜。。。
第二主菜是雞胸肉，外皮酥脆，雞肉很嫩，加上旁邊的配菜，真可口!
然後就是日本kobe牛肉，我們都覺得菲力的非常軟，可是我覺得好像吃肥肉，然後entre cote 的部位有點硬，花費40歐，太貴了，可是我覺得還是要試試看有名的日本牛肉，不過下次不會點了!
小甜點是藍莓冰，藍莓味道非常濃郁，好吃!
主甜點是白朗山，甜甜冰冰的，太美味了!
自從今年五月我們帶萱喬去諾曼地玩，參觀了皇家馬養殖場後，羽萱就決定今年學年想學騎馬，而不想跳舞了，我們尊重她的選擇，這樣她才會有興趣，有毅力繼續她的課外活動。
羽萱的騎馬課從9月初就開始了，是每個禮拜二下午4點半，所以我3點先接萱喬下課，然後羽萱先寫功課，如果沒有寫完，就回來後再繼續; 然後3點半羽萱就要換好衣服，穿騎馬褲，馬靴，帶騎馬帽，拿照顧馬的工具箱，然後我開車載萱喬去 Bois de Vincennes， 離我們家大約20-25分鐘車程的騎馬場，羽萱需要4點就到騎馬場，照顧馬 (刷馬毛，清潔馬蹄)，準備馬鞍，然後4點半上課。
羽萱上課的時候，我和羽喬在旁邊看，不過喬喬看一看，她就會跑到旁邊去玩樹葉，小石頭，或者跟我玩扮家家酒; 不過10月底後天氣就太冷了，我和喬就在騎馬場的咖啡店裡看書，玩耍。
開始的時候，羽萱學怎麼上馬，然後學習讓馬慢走，停下來，往左，往右，現在學習讓馬小跑步。
這兩個禮拜是法國萬聖節假期，羽萱就禮拜三去上課，結果只有她一個人上課，其他小朋友都去放假了，可是她騎的是一隻曾經踢過一個小女孩的黑馬，本來它還乖乖的，後來就發神經跑很快，把萱給甩下來，然後竟然跳過障礙跑掉了! 還好萱沒有受傷，只是嚇到了，我還怕她跌爬了，不想再騎馬了。。。不過萱很勇敢，還是再接再厲!
從上禮拜六開始，萱喬開始兩個禮拜的萬聖節假期，我本來想懶懶的在家裡帶萱喬玩，後來怕自己想不太到花樣玩，我就決定帶萱喬去念五天的讀經班，不過每天蠻忙的，不能賴床，早上像打仗一樣，要趕快吃早餐，或者帶到電車，公車上吃，不過看羽萱念經到進步樣子，我覺得蠻值得的，不過羽喬還太小，加上最近常常鬧脾氣，帶她去讀經班只是先讓她熟悉聽經，因為她現在只會跟我說：我不會說！如果她心情好的時候她才會念幾句。。。
香蕉麥片餅乾 食譜：參考戀戀家後改變一些
材料(9片)
1. 香蕉：2根
2. 即食燕麥片：1.5杯 (80-100g)
3. 葡萄乾或蔓越梅乾：30g，也可以加入一些堅果, 然後進入一大匙蜂蜜。
4. 如果想改變口味，可以把葡萄乾等換成1大匙花生醬，烤熟花生，然後1大匙蜂蜜。
作法：
1. 烤香預熱180度，烤盤鋪上烘焙紙。
2. 將香蕉用叉子或打蛋器打成泥，加入麥片和葡萄乾，蔓越梅乾。
3. 取一小圈模（直徑約6cm)放在烘培紙上，然後用勺子取適量混合物填入圈模中，把圈模取出，形成一個固定形狀的餅塊。如果沒有圈模，可用勺直接將混合物舀到烘培紙上。
4. 將烤盤移入烤箱180度烤約15-18分即完成。
琳的建議：
如果不想洗盆子，可以把材料放入塑膠袋混合，然後再直接剪一小口，把混合物擠到烤盤上。
薑絲蛤蜊湯
材料：
蛤蜊 250公克
薑絲 20公克
水 600㏄
調味料：
鹽 1/8茶匙
米酒 1茶匙
作法：
1. 蛤蜊加水和少許鹽吐沙，洗淨瀝乾水分備用。
2. 薑洗淨切絲，備用。
3. 水倒入湯鍋中煮至滾沸，加入作法1蛤蜊和作法2薑絲，煮至蛤蜊開口後加入所有調味料煮勻即可。
TIPS這樣才好喝
挑選蛤蜊的時候可以用兩顆蛤蜊互敲看看聲音是低沉的實心感，還是清脆的空心感，如果是低沉的聲響代表蛤蜊是活的，反之就是死的蛤蜊。
火腿玉米濃湯 食譜: 網上終結後琳自做的
材料：
玉米罐頭 1罐(200g)
鮮奶 200g
雞高湯 300g
火腿片 3片
洋蔥丁 1大匙
雞蛋 3顆 (琳: 可省略)
蒸熟馬鈴薯 150g
調味料：鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
糖1小匙+蒜頭1/2小辦壓泥 (都是提味的，不可太多)
作法：
1. 火腿切丁；雞蛋打散成蛋液，備用。
2. 將馬鈴薯，玉米粒及牛奶一起放入果汁機打至沒有顆粒，
3. 高湯倒入湯鍋中煮至滾沸，洋蔥丁、鹽以及火腿丁。
3. 高湯內倒入做法2煮沸。
琳的小叮嚀:
可以最後再倒入蛋液即可. 也可以省略蛋液的步驟
花生芝麻淋醬：食譜 梅子
1. 芝麻醬3大匙（或芝麻醬2大匙+花生醬1大匙）放入碗中，用等量的溫開水調開成很容易攪動的糊狀。這個動作一開始會有油水分離的狀態出現，不要擔心，只要繼續攪拌就可以均勻。
2. 接著加入鹽1小撮，糖1茶匙多一點，麻油1茶匙，醬油1茶匙，同樣攪拌均勻，成為基底芝麻醬。
調味料的使用可以依照口味喜好增減。
3. 基底醬混合均勻後，可以添加風味食材。
常用的有蒜末、辣椒粉、花椒粉、自製椒麻油（辣油）等。
這些食材沒有絕對，請自行決定添加份量，當然也可以加醋、依喜好烏醋白醋都可以。
4. 最後再用清水調整淋醬濃度；一次調入少量清水，攪拌均勻後再繼續。這個動作要等上面幾個步驟的食材統統加入並調勻後再做，避免食材添加的時候（如醬油醋麻油等液體）影響水份不容易掌握。
烤茄子 食譜：參考網上食譜後再改變
材料茄子1條
青椒1/2顆，紅椒1/2顆，黃椒1/2顆（琳：萱喬不太喜歡青椒類，可以改成蘑菇2-3朵）
小蕃茄6顆
起司條適量
橄欖油些許適量
做法
1）茄子切成0.5公分左右的薄片
2）將彩色椒切碎，小蕃茄切片
3）烤盤放上烘培紙，稍微灑上些許橄欖油
4）將切碎的彩色椒和小蕃茄片散布在茄子薄片上
5）灑上起司條
6）將食材放入已預熱200度的烤箱烤約20分鐘即可上桌
琳的小叮嚀：
可以加上一些義大利麵就是可口的一餐了！
又是南瓜的季節，市場和超市都賣著大大小小的南瓜，有橘色皮的也有綠色片的南瓜，不過我上網查了一下，橘色皮是不能吃的，可是綠色片是可以吃的。
上次我用南瓜做吐司，家人都非常喜歡( 這次我沒有加些有的沒的，成果就非常好), 我就把剩下的南瓜拿來做南瓜湯，我和萱喬都喜歡，不過v爸不是非常喜歡，因為他本身就不太喜歡南瓜，所以我想突破，找到一個讓v爸喜歡的南瓜食譜!
南瓜湯 網上食譜終結
南瓜………1顆 (500g）
紅蘿蔔 1 條 和西芹 2條
洋蔥……..1大顆
大蒜………1瓣
培根……..3片 （可省略）
咖哩粉……..1/2小匙
高湯……..4杯
無糖鮮奶油(Heavy Cream)……..1杯 (也可減少到1/2杯)
做法
1. 南瓜蒸熟後去皮壓成泥，紅蘿蔔削皮切塊
2. 培根切成碎片,小火炒香至酥脆狀取出
3. 剩餘的培根油脂與大蒜,洋蔥，紅蘿蔔，西芹炒到金黃色
4. 再加入南瓜泥,培根,咖哩粉拌炒一下
5. 加入高湯用攪拌器打碎(或倒入果汁機)
6. 小火煮滾後,倒入鮮奶油加熱,再用鹽,黑胡椒粉調味
琳小叮嚀： 如果希望吃素的話，可以不加培根，直接加奶油或橄欖油炒青菜，然後也可以不加鮮奶油熱量就比較低了！
今年六月開始去madrid 進修Damon 自鎖矯正器的課程，課程是不只是學習新的矯正器，也對矯正很有幫助喔！然後來馬德里上課住的是4星旅館，50平方公尺喔！很舒服又很安靜的在旅館放鬆，然後又可以學習新知識!
晚上我不喜歡去餐館吃晚餐，因為一個人然後又貴，我這次(10月的課程), 帶了蘋果，泡麵，跟臺灣零食當晚餐，一邊吃東西，一邊看影片，太爽了!
YICHAN 的小屋 