巴黎 自由行
Day1：抵達機場領完行李先逛一下免稅➡️房東家
Day2：迪士尼樂園到閉幕
Day3：Outlet➡️花神咖啡館喝咖啡➡️藥妝店
Day4：巴黎聖母院➡️聖禮拜堂➡️羅浮宮
Day5：凡爾賽宮➡️奧塞博物館
Day6：聖心堂➡️愛之牆➡️巴黎歌劇院➡️凱旋門登頂
Day7：軍事博物館➡️夏佑宮➡️戰神廣場➡️艾菲爾鐵塔
Day8：小凱旋門➡️杜樂麗公園➡️塞納河遊船➡️盧森堡公園➡️香榭大道➡️百貨
2018/09 咖喱鮮蝦粉絲煲
＃姆士流【咖哩鮮蝦粉絲煲】Tips
材料：鮮蝦8隻、粉絲2球、咖哩粉3大匙、蒜末1匙、洋蔥1/4顆、蠔油、椰奶、薑、香菜、白胡椒、魚露、蔥
1. 鍋內倒油後，薑片、蒜頭入鍋煸香
2. 再放入剝好的蝦殼油炸，煉出蝦油
3. 瀝出蝦油備用，蝦殼放回鍋中，加水煨煮出蝦湯
4. 濾出蝦湯備用(蝦殼退場)
5. 空鍋中倒入剛煉好的蝦油，放入洋蔥、蠔油、咖哩粉拌炒
6. 倒入蝦湯後，將對切的粉絲入鍋滾煮
7. 蝦子下鍋拌炒，再加入適量椰奶、白胡椒、魚露，收汁
8. 加熱的砂鍋中，放入蝦油、香菜、蔥
9. 煮好的鮮蝦粉絲煲倒入砂鍋中，撒上香菜、蔥花，完成
2018/09 巧克力花麵包
巧克力花麵包
麵糰材料
200g 高筋麵粉 (洽發彩虹)
77g 鮮奶
60g 冰水
20g 砂糖
2g 酵母
2g 鹽巴
20g 奶油
榛果巧克力醬 適量
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成4等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵團 擀成直徑25cm的m圓形，塗抹上巧克力榛果醬，之後再疊上一層麵糰，塗上巧克力醬，最上層麵糰不需要抹上巧克力醬。
4.麵團中間放一個約4.5cm的圓型圈模，用刮板先畫出16等分，確定沒問題之後再切割
5.拉起其中一條轉三圈之後，相鄰的麵團反方向轉3圈，兩個麵團尾端黏好
5.放在烤盤上於溫度35度左右室溫 發酵20-30分鐘。
6.發酵好之後噴水蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。
7.隔天早上起來—> 預熱烤箱210度
(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
8. 預熱完成 烘烤15-16分鐘 麵包上色之後就好了
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)
2018/09 日式拿玻里義大利麵
日式拿玻里義大利麵/懐かしナポリタンスパ
[ 1人份 ]
義大利麵 Spagetti—100g(1人份)
鹽巴 Salt—約1小匙(煮麵用)
溶化奶油 Butter, melted—適量
OR 橄欖油 Olive oil—適量
洋蔥 Onion–1/4個
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－50g
青椒 Green pepper—1/4個
德式香腸 Sausage—1支
番茄醬 Ketchup—4大匙
牛排醬(HP, A1, 等等) Steak Sauce—1大匙
OR 豬排醬 Tonkatsu Sauce—1大匙
白酒 White wine—3大匙
Tabasco醬—適量
起司粉 Parmesan cheese—適量
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
——————————————————————-
作法：
1- 煮義大利麵時候，照指示時間少兩分鐘拿出來用冰水冷卻，如何如果沒有用完，可以一份一份包起來。
2- 熱鍋加上一匙油炒洋蔥及鴻禧菇，直至一點金黃，接著進入香腸（因為是熟的，稍微加熱就可以）， 加入調好的番茄醬，牛排醬和白酒（讓番茄醬的酸味蒸發），最後放入薄片青椒繼續炒熟。
3- 加入八分熟的義大利麵， 然後再最後加入鹽和胡椒粉調味，最後排盤後再灑上起司粉
2018/09 醬醃黃金蜆
＃姆士流【醬醃黃金蜆】Tips
材料：冷凍黃金蜆1包、醬油3杯、味醂2杯、米酒1杯、蒜頭7-8顆、辣椒3顆、薑1段
1. 薑切片、辣椒切段、蒜頭拍碎放入保鮮盒
2. 醬汁製作：以3:2:1的比例，倒入醬油3、味醂2、米酒1，至保鮮盒中
3. 將冷凍黃金蜆放入醬汁中，進冰箱冷藏一個鐘頭，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX
2018/09 菠菜培根義大利麵
姆士流【菠菜培根義大利麵】Tips
材料：義大利麵1把、菠菜2株、培根2條、鴻喜菇1/2包、蒜頭1顆、鹽、胡椒、橄欖油
1. 義大利麵入滾水湯鍋，加入少許鹽巴、橄欖油
2. 鴻喜菇入炒鍋乾烙，煸至交香味後取出，備用
3. 培根切絲後，與蒜頭一起入炒鍋炒香
4. 鍋內加入煸香過的鴻喜菇，拌炒
5. 加入150cc.煮麵水，關火
6. 煮麵湯鍋加入菠菜汆燙，起鍋後切段，與麵條一起放入炒鍋，開火拌炒
7. 加入些許胡椒，炒至收汁即可盛盤
8. 撒上胡椒、淋上橄欖油，完成
2018/09 柚香蟹肉 馬鈴薯沙拉 野餐料理
『柚香蟹肉馬鈴薯沙拉 食譜』阿嬌廚房
食材：
馬鈴薯520g、紅蘿蔔170g、雞蛋2顆、小黃瓜100g、蟹管肉70g、 美乃滋60g、香草鹽適量、大亨堡自行決定。
作法：
1.馬鈴薯、紅蘿蔔。洗淨。去皮。剝半或切成小塊也可以，雞蛋洗淨。
2.處理好的食材。直接放到電鍋蒸，內鍋不加水，外鍋2杯水，電鍋跳起後記得燜一下。
3. 小黃瓜洗淨切片，用鹽巴抓醃漬5分鐘後，再加水稍微稀釋鹽份，擰乾水分後備用。
4.準備滾水嫁入清酒（米酒）川燙蟹管肉（如果想要蟹管肉更入味可以事先用鹽巴醃漬），川燙後瀝乾加入一點檸檬汁可以去腥也會更清香。
5.電鍋跳起後，可以先試一下馬鈴薯有沒有熟，蒸熟的雞蛋很燙，可以放在水中去殼。
6.將馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋利用搗泥器搗勻後，再加入美乃滋60g、柚子醬一大匙、香草鹽適量拌勻。
7.最後加入醃漬的小黃瓜和蟹管肉（小黃瓜最後加，是希望可以保留脆度）
8.可以單獨裝在杯子吃，也可以夾著麵包吃都很討喜。
2018/09 紅麴薏仁燴鮮蔬
紅麴薏仁燴鮮蔬
食材
項目 份量
紅麴米 0.5杯
薏仁 1杯
水 2杯
青花菜 半朵
白花菜 半朵
紫山藥 150克
銀杏 10顆
薑片 5片
玉米粉水 適量
調味料
項目 份量
高湯 適量
鹽 適量
胡椒 適量
香菇粉 適量
糖 適量
香油 少許
步驟
1.將紅麴米混合薏仁入電鍋蒸30分鐘
2.青花菜、白花菜削成朵狀，紫山藥用波浪刀切成骰子狀，川燙至熟(約4-5分鐘)，撈起備用
3.焗香薑片，接著下紅麴米跟薏仁，加入調味料，炒香後盛盤備用
4.取鍋倒入高湯，加入玉米粉水勾芡，最後淋上少許香油
5.將紅麴米、薏仁與步驟2組裝並加上銀杏，最後淋上高湯即完成
2018 回 台灣 伴手禮
Appareil à raclette avec bougies IKEA
瑞士刀，瑞士巧克力，瑞士鐘
https://notre-dame.pharmacie-monge.fr/accueil
https://www.obonparis.com/zh-TW/coupon/coupon-at-monge-group-cosmetics
鳳梨酥，太陽餅，牛軋糖，池上米、竹筷子筷架組、 台製口罩、統一肉燥麵！！！😁
台灣地圖 雷諾瓦獨家，專門請畫家畫的，官網 https://newweb.renoirpuzzle.com.tw/v2/official/SalePageCategory/354467?sortMode=Curator 誠品也有上架
回台灣就是要吃台灣的臭豆腐，煙燻滷味，麻辣鍋，土魠魚羹，鹹酥雞，涼拌竹筍，岡山羊肉，黑輪米血，爆漿水煎包，羊肉爐，薑母鴨，虱目魚丸，花枝丸，麻豆碗粿，臺南菜粽，下大道米糕，臺南民生路意麵，油炸肉圓，旗津與後壁湖海產，左營餛飩湯，酸菜白肉鍋，牛肉蔥油捲餅，絲瓜蛤蜊
回台灣的伴手禮：
moraz 護髮霜
芥末醬 （台灣有賣塑膠瓶裝)。
湯包 ，法國人愛喝濃湯，有蘆筍湯，牛肝菌湯，韭蔥蝦仁湯。
栗子醬塗麵包或配優格都好吃。
MIXA 面霜敏感肌專用，含甜杏仁油與維他命E。不黏膩，適合台灣潮濕氣候。
沐浴乳USHUAIA🤗
皇后水Eau de Beauté ，使用方法：搖勻後使用，避免噴及眼部，輕輕一按噴嘴，以噴霧狀均勻地灑在肌膚上，使用後感到肌膚便能柔軟水潤，使用潤膚乳液前噴灑於肌膚上或於全日任何時候使用，上粉底跟碎粉之間並可以皇后水固定妝容。
YICHAN 的小屋 