這個煎蛋吐司寶盒做法非常簡單:食譜:梅子
吐司麵包切厚片(或用市售的吐司片也可以,只是厚度上會比較不理想),中間用模型挖個洞;鍋內放奶油、麵包放入鍋內、並在洞洞裡打個雞蛋,撒上胡椒粉,兩面煎成金黃色。
切割出來的原型蓋子也可以一併煎黃。起鍋後撒細蔥花、荳蔻粉、以及少許海鹽(梅子這裡用的是深紅色的海鹽)一起享用。
馬鈴薯沙拉 食譜:詹姆士和高小米的混合
1、先將馬鈴薯洗淨削皮,切成小塊;紅蘿蔔洗淨削皮,挫籤(刨絲),與馬鈴薯一同放在小鍋。
2、將小鍋加蓋置入電鍋中,可在小鍋鍋蓋上放一碗,把兩顆雞蛋也放入,電鍋外鍋放一杯水。
3、待電鍋跳起後,確認馬鈴薯熟了沒,若沒有熟,可以再加半杯水。
4、培根可以切成小丁,用平底鍋煎香/或是用水煮略燙過,再剪成小丁(比較不油)。
5、等食材微涼後,就用大湯匙(或用壓泥器更省事)把馬鈴薯壓成泥,將雞蛋也搗碎,跟培根丁一起加入馬鈴薯泥中。
6、小黃瓜削成薄片加一下匙鹽,放至5-10分鐘至出水,加入。一顆洋蔥切碎,加入。
7、加入適量美乃滋(3大匙),加上一些鹽巴,胡椒,2-3大匙的檸檬汁,均勻攪拌即可。
8、最後灑上白芝麻、Parsley、海苔絲就可以端上桌囉!
8’、可以把馬鈴薯沙拉放在兩片吐司麵包中間,對半切,就是馬鈴薯泥麵包。
焗烤 食譜:梅子
材料:
蕃茄6盎司,去籽切丁
麵包(吐司/法國麵包/牛角麵包等都可以)12盎司,切丁
火腿6盎司,切丁
大號雞蛋6顆
牛奶2杯
蔥花1/4杯
巴西里,切細末,1大匙
鼠尾草,切細末,1大匙
蒜末,1 大匙
比薩起司,1 杯
鹽及黑胡椒適量
將所有起司以外的材料混合均勻
倒入焗烤盆內
表層灑上起司
烤箱預熱至華氏375度。入烤箱30分鐘左右,直到表層起司金黃,中間蛋汁凝固即可(烤太久會比較老不滑嫩喔)