2021/05 氣炸豆腐

氣炸豆腐

將長方型大塊豆腐(板豆腐)，外表水份用廚房紙巾徹底吸乾，切成小塊後噴點油放入氣炸鍋。

*一開始可以先在底部墊豆腐的內鍋先噴一層油，放入豆腐後再噴一層即可，中途要打開翻面唷!
板豆腐只要氣炸一段時間就會更堅固，翻的時候不要太出力，沒有那麼容易破的，放心!

以180℃氣炸20分鐘，好了之後再放進九層塔、噴少許油，轉到200℃氣炸3~5分鐘幫助外表更酥。