「驟然間，回憶浮現在眼前。這味道，就是這味道呀，在貢布雷，每逢星期天，我到萊奧妮姑媽屋裡去給她道早安時，她總會掰一小塊瑪德蓮蛋糕，在紅茶或椴花茶裡浸一浸，然後遞給我。」
這段話出自法國文豪普魯斯特(Marcel Proust，1871-1922)的自傳小說鉅著《追憶似水年華 A la recherche du temps perdu》第一卷，而版主現在就在這小說裡的貢布雷 （illiers-combray）小鎮上。
今年第八季法國熱門電視旅遊節目「法國人最喜愛的鄉鎮（Le Village préféré des Français）」位於中央-羅亞爾河谷剛出爐的小鎮Frazé
貢布雷鎮離巴黎西南約100公里距離，鎮中心許多店家門口都可看見普魯斯特的畫像、照片與小說裡提到頓尋記憶的小小貝殼形狀杏仁味馬德蓮蛋糕，寧靜的小鎮、恬淡的氛圍，商業活動並不活躍，連旅遊局都帶著文學氣息，像小型的圖書畫廊般。
趁每個月的第一個禮拜天博物館免費參觀，我帶哥哥一家人參觀莫內油畫作品的橘園博物館，讓他們多一點文化熏陶！
巴黎的橘園美術館，可以說是印象派藝術愛好者的天堂，橘園美術館裡收藏了許多印象派大師的作品，例如塞尚、莫內、雷諾瓦。座落在杜樂麗花園裡的橘園美術館，前身其實是一個用來保護花園裡的橘子樹的溫室，之後經過改造，才成為了我們現在看到的橘園美術館
橘園美術館裡面最有名的作品就是莫內的睡蓮，每年都吸引大批觀光客前來朝聖，美術館特別打造了2個明亮的展示廳，用來擺放莫內的8幅睡蓮，2個展示廳都是橢圓狀，並且都在4面放上睡蓮，站在展示廳中間，感覺就像是被睡蓮環繞一樣
除了莫內的睡蓮，橘園美術館還有很多值得參觀的畫作，像是雷諾瓦的「彈鋼琴的少女」、塞尚的「水果、餐廳、牛奶瓶」等等，來到巴黎旅遊，除了去羅浮宮參觀之外，也不要錯過了這間以印象派作品為主的橘園美術館
文/ Charlotte
無油醃製雞胸肉所需材料
以下每種口味醃製皆使用一整塊雞胸肉，約莫2人份。
1.蒜香蜂蜜風味
椰子油1勺（也可以橄欖油或山茶油代替）、蜂蜜2勺、黑胡椒碎粒約1/2茶匙、蒜末3瓣、料酒1勺、鹽巴1/4茶匙
2.照燒醬汁風味
橄欖油1勺、料酒1勺、醬油2勺、蜂蜜1勺、生姜片适量、黑胡椒碎粒約1/4茶匙、蒜末3瓣
3.檸檬蒜香風味
檸檬1顆（半顆切片，半顆擠汁）、橄欖油1勺、香菜2根、蒜末3瓣、蜂蜜1勺、鹽巴1/2茶匙、料酒1勺
4.咖哩椰奶風味
椰奶4勺、蜂蜜1勺、咖喱粉2茶匙、檸檬汁半顆份量、鹽巴1/2茶匙
5.孜然燒烤風味
蠔油1勺、醬油2勺、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、鹽巴1/2茶匙、橄欖油1勺、辣椒粉1勺、蒜末3瓣
6.韓式甜辣風味
韓式辣醬2勺、橄欖油1勺、蜂蜜1勺、薑片適量、黑胡椒碎粒適量、蒜末3瓣
醃製方式
可先將雞胸肉切成塊狀或薄片，這樣較好入味，將所有材料和雞胸肉一起放進密封袋，稍微揉搓均勻，放入冰箱冷藏一晚後，可以轉移到冷凍庫，即可保存1周，每次要用時再拿出來解凍，煎了就可以吃。
不用放油的雞胸肉煎法
鍋裡不用放油，開中小火，等鍋熱了後，把退冰好的雞胸肉放入鍋內，並倒入密封袋裡的醃料湯汁，煎5分鐘再翻面煎1分鐘，接著蓋上鍋蓋燜個2分鐘即可。這樣的做法不僅不用放油，煎起來肉質還會不乾柴、很嫩滑.
＃姆士流【咖哩雞肉烏龍麵】Tips
材料：去骨雞腿排1塊、洋蔥1/2顆、小白菜1把、蛋1顆、蔥花2大匙、冷凍烏龍麵1片、咖哩1塊、鮮香菇1朵
1. 雞皮朝下入鍋乾煎
2. 煮溫泉蛋：1000cc滾水後，關火加入300cc冷水，放蛋入鍋浸泡8分鐘
3. 小白菜切段、香菇去蒂對切、洋蔥切條，備用
4. 雞皮煎出雞油至表面金黃色後，取出切塊，再放回鍋中加入洋蔥拌炒
5. 放入香菇後，加水煨煮
6. 咖哩塊切片備用，雞肉煮熟後，小白菜入鍋
7. 關火，加入咖哩拌煮均勻
8. 開小火，放入烏龍麵稍做拌煮即可起鍋，撒上蔥花、打入溫泉蛋，完成
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