2021/11/12: 羅東 水蠟燭
2021/11/08: 花蓮三天兩夜：太魯閣新城車站，瓦拉米 Walami，花蓮開心農場，花蓮太魯閣“砂卡噹”步道~
2021/11/03: 今天搭公車到石門水庫走走~
2021/10/25: 今天戶外教學。渡南古道
2021/04/26: 苗栗三義 桐花步道 走了19968,步
2021/04/19: 台北內湖“大溝溪”~
2021/04/12:今天的健行：基隆鼻頭角
2021/04/07: 新竹十八尖山。今天總共走了2萬1千步喔！超累
今天去台北機場附近看古厝，玫瑰花園和看飛機起飛~（ 哈！只有直升機） 也走了一萬多步~
今天來觀音莫內的花園午餐
今天的行程，去往石門水庫的路途上，叫三坑老街，還不錯，走了一萬多步。
井仔腳瓦盤鹽田
窯烤地瓜
螢火晚會和吃烤乳豬： 葉阿姨
萬華龍山寺旁的剝皮寮
在內湖的山區
來虎頭山爬山
宜蘭林美步道😊
基隆情人湖
邀你們媽媽到楊梅區富岡半日遊~😊😊😊
露營： 新竹五峰鄉，海拔1200公尺
泰安鄉象鼻村 永安 麻必浩部落
餐館： 大直三井日式料理😊
文章 Isa
海莉的新陳代謝飲食法已經變成日常飲食。
在不執行計畫時是這樣吃的：3,8身體循環飲食法和FMD 結合一起吃
把一天24小時分成三個八小時
I) 4:00～12:00 任務是排泄，多吃水果，醣類。
實行方式：
7：00 早餐吃 一階午餐內容：穀類+蛋白質+蔬菜＋水果
9：30 吃一階水果加計畫湯。
II) 12:00～20:00 任務是攝取，多方面攝取養分。
實行方法：
13：00 吃二階的蛋白質加蔬菜。喝計畫茶。
16：00 吃三階下午點心加計畫湯。
III) 20:00～4:00 任務是吸收/修復,八點後不吃。
實行方法：
19：30 吃三階的晚餐(脂肪/蛋白質+蔬菜+地瓜，加計畫茶。
22：00 吃煮蘋果或梨子當宵夜。(不一定要吃)
每天一定喝500cc瘦身果昔，一公升計畫茶，一公升計畫湯，兩公升水，一杯椰奶優格，一杯水克或吃兩湯匙水克菌寶寶。
每天會吃奇亞籽，肉桂粉，薑黃粉，亞麻籽油，椰油，椰子粉，椰奶。
一週會安排一餐人間自由餐。其它時候會乖乖地照計畫吃。
文中提到的計畫茶，計畫湯是海莉另一本書 (The Burn) 裡面設計的。
新手菜單食材清單
水果：
木瓜 2杯，蘋果2個，柳丁2個，芒果2杯，葡萄柚3個,檸檬2個,桃子3個。
穀類：
大燕麥片生的1杯，糙米生的2杯(泡一夜，加2,5杯水煮成飯)，藜麥生的1杯。(泡一夜，洗五次去皂，加杯水煮成飯)
蔬菜：
紅蘿蔔(一個手掌長的)5根半，番茄(中型)8個，芹菜3根，大黃瓜一根，洋蔥(中) 8個，蒜頭15瓣，白菇14個，綠花椰菜6朵，蔥10根，青江菜18葉，高麗菜半個，大白菜12葉，蒟蒻麵5杯，四季豆半公斤，小黃瓜4,5根，木耳6朵,白蘿蔔1條，香菇6朵，生薑4片，地瓜兩杯，南瓜兩杯，白花椰菜1杯。
蛋白質：
水煮鮪魚罐頭(170克) 4罐，蛋白18個，全蛋3個，雞胸肉240克，牛(或豬)里肌絞肉240克，豬肉360克，雞腿肉(去皮去骨)240克，魷魚170克。
脂肪：
橄欖油，酪梨1,5個，麻油，堅果醬，核桃半杯。
調味料：
海鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，咖哩粉。
食譜 Isa
新手菜單。第一階早餐。 木瓜燕麥果昔
木瓜一杯,大燕麥片生半杯。
木瓜去皮去籽裝一杯，大燕麥片生的半杯加一杯水煮5分鐘。倒入一杯冷水，一杯木瓜丁，煮好的燕麥到果汁機裏，打成果昔。現打現喝。隔天早上還要再做一份當早餐。
海莉食譜教學系列 鳳梨藜麥粥 第一階早餐,一份
1/4杯生藜麥( 泡水沖洗幾次去皂)
1杯鳳梨塊
半茶匙的肉桂粉
一定甜菊糖( 選擇性，可以不用)
用一杯半的水燒開，放入藜麥，煮到熟，加肉桂粉。
放鳳梨在上面一起吃。
心得：
1) 1/4生藜麥=1杯熟藜麥
2) 真心覺得藜麥不好煮熟，還是用電鍋先煮一鍋藜麥飯，然後加一些水煮成粥比較方便。 藜麥飯第一，第三階都可以吃，營養又實際。
海莉食譜教學系列 一階早餐 糙米莓果粥, 一份
1/3杯生的糙米
一點肉桂粉
一點甜菊糖
一杯綜合莓果
做法：將糙米用果汁機打成粗粉。 1杯半的水燒滾，加入打碎的糙米，一直攪拌，煮大概四分鐘。加入肉桂粉和甜菊糖。熄火呈盤，上面放上一杯的莓果。
心得：
1) 真心覺得用兩杯水或兩杯半的水來煮會比較滑嫩容易入口。
2) 1/3杯的生糙米粒=一杯煮熟的糙米飯。( FMD書中只提到一份穀類是一杯熟的糙米飯,現在透過海莉的食譜了解到1/3杯生的糙米是一份穀類)。
3) 不喜歡甜菊糖的味道所以沒加。肉桂粉幫助瘦身，而且加進去味道很好，喜歡可以加多一些。
4) 莓果是用冷凍的，買一大包放凍箱，第一階，第三階都可以吃，很方便。
5) 米糊加肉桂粉和莓果，酸酸甜甜的很好吃。
6) 在沒有事先準備一階的穀類，又想吃粥時這個是好方法，用果汁機打成細粉顆粒下去煮。
德國泡菜 第一階，第三階。高麗菜做的德國泡菜
一顆高麗菜切成粗絲
2小匙的生薑末
2小匙的薑黃末(沒有可以不用)
4根紅蘿蔔絲
1個洋蔥絲
1茶匙的海鹽
高麗菜加海鹽混靜置一小時。之後開始搓揉高麗菜，擠壓讓蔬菜出水。加入其它的材料，靜置15分鐘再繼續搓揉蔬菜。把玻璃瓶消毒後，塞進蔬菜，壓緊。將液體倒入，必須蓋過蔬菜，如果汁不夠或是想讓泡菜泡久一點，就用一杯熱水加五克的海鹽拌勻， 放涼加入。
消毒一塊石頭，把一葉高麗菜放入壓緊，上面放石頭。蓋上塑膠蓋(不可以用金屬)。 每天打開一下透氣。 室溫三天，之後放冰箱可以吃好幾個星期。
紅豆年糕 第一階， 一份穀類，一份蛋白質
做法：
1) 煮好的紅豆 一杯半。
2) 糙米粉180克
3) 洋車前子粉60克
4) 水500cc
5) 合格的糖適量
全部的材料拌勻，放入鋪了烘培紙的鐵盤裏，電鍋蒸30分鐘，放涼就可以吃。一共切成三份。
新手菜單
一階午餐： 穀類，蛋白質，蔬菜，水果。 鮪魚糙米麥飯沙拉 (一份)
水煮鮪魚罐頭1罐(170克)，小條紅蘿蔔一根刨成絲，番茄1個切片，芹菜1根切丁，大黃瓜半個切片，洋蔥半個切絲(泡水抓一下)，糙米飯1杯。
淋醬： 海鹽和檸檬汁半顆。(要吃時再加淋醬)
將蔬菜鋪盤。鮪魚，飯，檸檬汁，海鹽一起拌勻，鋪在菜上。
加一杯熱花茶和一個柳丁。
如果要做兩份，留一份明天吃那就把食材乘2，要吃時再加淋醬。(素食版： 鮪魚罐頭用半杯熟鷹嘴豆取代)
甜點控的完美一階午餐 紅豆草莓大福 (一階午餐)
最近用洋車前子煎餅發現口感很像麻糬，就用糙米粉加洋車前子來製作出麻糬的口感。很好吃，一次做三個，配上一杯蔬菜湯就是完美的一階午餐。
皮料：
糙米粉1/4杯
洋車前子 1/8杯
Xylitol 糖 50克
水120cc
全部材料拌勻蒸熟放涼備用
餡料：
1/2杯煮熟的紅豆加一點水打爛然後加 50克 Xylitol 糖，一點鹽在鍋內煮到稠，放涼備用。
組合：
取一顆草莓用紅豆餡包住，把一坨麵皮沾木薯粉桿薄，包住紅豆餡即可。一共做三個。
第一，三階可吃 Falafel( 鷹嘴豆丸) ,很容易做，可冰凍，推薦給大家。
這種丸子不管是吃熱的還是冷的都好美味。
Falafel 做法：八份，一份三個。
四杯熟的鷹嘴豆放入調理機加2辦蒜頭，一顆洋蔥，一把香菜加一些水全部打成泥。加鹽，孜然粉， 小蘇打一小匙， 一點黑胡椒。全部半勻放冰箱超過半個小時。熱烤箱，如果太稀捏不成坨就加一些葛粉。捏成小坨放烤箱烤到熟。
一階晚餐：穀類，蛋白質，蔬菜。咖哩時蔬蛋炒飯(一份)
蛋白3個，糙米飯1杯，蒜頭1瓣切碎，蘑菇3個切片，洋蔥半個切丁，紅蘿蔔小的一根刨絲後切碎，綠花椰菜3朵切碎，蔥花適量，海鹽，咖哩粉。
不沾鍋裏放半杯水加入蒜頭和洋蔥丁炒到軟出現褐色，陸續加入其它的蔬菜，炒到乾就加水。等到蔬菜都煮軟了盛起備用。鍋子燒熱加蛋白炒到成形，加飯，調味料拌炒，加蔬菜，最後加蔥花拌炒均勻即可。
如果要做兩份，留一份明天吃那就把食材乘2。(素食者可以用鷹嘴豆和薑末代替不能吃的食材)
新手菜單
二階早餐：蛋白質，蔬菜。蛋白羹(一份)
蛋白3個，蒜頭1瓣切塊，蘑菇3 個切塊，青江菜3葉切塊，洋蔥半個切塊，全部放在鍋裏加2杯水煮到蔬菜軟掉然後倒入果汁機打成泥。倒回鍋裏加3顆蛋白煮滾最後加海鹽，胡椒粉調味。
如果要做兩份，留一份明天吃那就把食材乘2。
海莉食譜教學系列 ( 改良版)。第二階早餐 韓國泡菜蒸蛋, 一份
60克牛絞肉( 可以用雞絞肉代替)
2顆蛋白或1/3 杯 蛋白
1/4杯紅洋蔥絲
1/4杯紅椒丁
1/2 杯 韓國泡菜 ( 沒有泡菜可以用切碎的大白菜葉代替)
1大湯匙椰子胺基酸( 可以用合格的醬油代替)
海鹽，胡椒粉適量。
1) 將絞肉跟蔬菜，鹽，胡椒粉，椰子胺基酸拌在一起，放在盤子上。上面再鋪韓國泡菜，最後把蛋白均勻的淋在泡菜上。
2) 電鍋內鍋一杯水蒸到熟即可。
心得：
1) 這是我利用海莉的食譜自己研發的改良版，更適合東方人的口味。
2) 一份蛋白質= 2 顆蛋白加60克的肉。
3) 兩顆蛋白= 1/3杯的蛋白。
4) 我平常有習慣炒十份牛絞肉放在冰箱，三個階段搭配使用。所以我直接從冰箱取半份炒熟的牛絞肉來做這道早餐，很方便。牛絞肉備料做法：
https://wuisabel.blogspot.com/2020/09/blog-post_14.html?m=1
洛神花羊羹 三個階段無限量，二階可以吃。
做法： 450cc的水煮滾加乾燥的洛神花幾朵煮成洛神花茶。撈起洛神花加4克的洋菜粉(agar agar)煮到融化，熄火加甜菊糖適量。放涼後收進冰箱一晚就可以吃了。
二階晚餐：蛋白質，蔬菜。 四季豆炒絞肉(一份)
豬(或牛)瘦絞肉(里肌)120克，四季豆2杯去頭切小丁，洋蔥半顆切丁，蒜頭1瓣切碎，海鹽，辣椒粉，胡椒粉。
用一點水炒蒜頭和洋蔥到呈褐色(水乾了就加少許水)，再加水，加絞肉炒到熟再加四季豆，調味料，水，蓋上蓋子悶煮到熟。
素食者可以用豆腐120克替代絞肉。如果要做兩份，留一份明天吃那就把食材乘2。
二階午餐：蛋白質，蔬菜。咖哩蒟蒻炒麵 (一份)
蒜頭1瓣切碎，洋蔥半個切片，蘑菇3個切片，大白菜3葉切粗絲，蔥花一根，雞胸肉絞肉120克，蒟蒻麵1杯，海鹽和咖哩粉。
把蒜頭，洋蔥用一點水炒軟，加蘑菇和絞肉炒熟。加入大白菜和蔥花，海鹽，咖哩粉拌勻後加蒟蒻麵。
如果要做兩份，留一份明天吃那就把食材乘2。
素食者可以把雞肉換成半杯煮熟的毛豆。
海莉食譜教學系列 鮪魚蔬菜盤 第二階午餐, 一份
水煮鮪魚罐頭170克
1/4杯的西洋菜碎( 可以用其它的綠色菠菜代替)
1/4杯的酸黃瓜碎
2大湯匙的紅洋蔥碎( 泡水去辣)。
4 葉茴香( 原食譜用苦苣葉，也可以用高麗菜葉代替)。
1 大湯匙的椰子胺基酸( 可以用合格的醬油代替)。
海鹽，胡椒粉適量。
將所有的材料混合拌勻，用茴香葉當碗來呈這些拌好的料即可。
心得：
1) 酸黃瓜自己做，非常方便，安全又好吃。做法：
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2) 茴香葉當碗盛鮪魚餡來吃非常清甜和西洋菜我都是吃生的，不愛吃生的朋友可以用川燙一下去生味。
二階點心：蛋白質加蔬菜(1杯)。鮪魚沙拉( 兩份)
2杯 高麗菜絲，1個水煮鮪魚罐頭(170克)，半個檸檬汁，海鹽。
把高麗菜切絲，加海鹽和半個檸檬汁拌勻分成兩份。每份上面放半個鮪魚罐頭的鮪魚。一份現吃，另一份留起來做下午點心。 第二天還要再做兩份。
素食者可以每份吃60克豆腐。
海莉食譜教學系列 雞排佐蘆筍 第二階
雞胸肉絞肉110克( 原食譜用火雞肉)
一大湯匙的洋蔥碎
一大湯匙的芹菜碎
一大湯匙的蛋白
半顆蒜頭碎
110克的蘆筍
椰子胺基酸，海鹽，胡椒粉適量。
將所有的材料(除了蘆筍) 全部拌勻用烤箱烤到熟。我是用氣炸鍋180度，30分鐘。
蘆筍蒸熟，我是用微波爐蒸。也可以用水煮熟。
心得：
1) 海莉設計這個食譜是八份，我把它算出一份量來煮。可以把食材乘上四( 這樣雞蛋白就是一個) 做出四份，放冰箱慢慢吃。蘆筍要吃時再煮。
2) 有氣炸鍋就很方便煮這道，沒有用烤箱，蒸鍋也可以，一樣好吃。
海莉食譜教學系列 牛肉燉蔬菜萵苣捲 第二階
二階可以吃的牛肉(120克)切成1公分的條 (我用炒好的瘦牛絞肉)
1/4 杯紅椒絲
1/4杯黃椒絲
1/4杯洋蔥絲
1/4茶匙辣椒碎
1顆蒜頭剁碎
1/4大湯匙的香菜碎
1/4茶匙辣椒粉
1大湯匙的檸檬汁
1/4顆萵苣( 葉子拿來當杯子呈料)
將鍋子燒熱放肉煎到黃，之後加所有的材料( 萵苣除外) ,加一些水燉的蔬菜軟即可。
用萵苣葉呈燉肉菜吃。
心得：
1) 完全沒有加鹽的料理。
2) 炒好絞肉放冰箱，三個階段隨時可以拿出來搭配其它的食材做料理，很方便。
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第三階早餐： 脂肪，蔬菜，蛋白質，水果，穀類。 番茄炒蛋藜麥飯(一份)
番茄2顆切丁，蔥一根切成蔥花，蒜頭一瓣切碎，，一個全蛋加兩個蛋白，3湯匙的橄欖油(或葵花子油)，海鹽。半杯藜麥飯。葡萄柚一個。
油燒熱加蒜頭爆香，加番茄炒一下推到鍋子一邊，加打勻的蛋液炒到成形，跟番茄拌在一起，加蔥花，海鹽。呈盤上面放上藜麥飯。再吃一個葡萄柚。
如果要一次做三份,留給明，後天吃，就把所有的材料乘3。做好後分成三份。
第三階早餐： 酪梨，苜蓿芽,小番茄,椰子胺基酸，水煮蛋，配麵包。加一份第三階的水果。 苜蓿芽自己發，很容易又健康。
做六個，一份吃兩個
每份是1份穀類，1/3份蛋白質 ，1/8份油脂
餅皮
紅豆餡 ：
煮熟的紅豆1杯加Xilytol 糖15克加一些水打成紅豆糊。
做法：
1) 椰油和杏仁奶，水放在杯子裡，外面放熱水泡到椰油融化。
2)雞蛋跟一點鹽用攪拌機打到發泡，之後加入糖打到蓬鬆( 見圖)。
3)把2) 加入一點香草精，1)的液體拌勻，再加入塔塔粉，小蘇打粉，黑麥粉拌勻。
4) 用篩子把麵糊過濾(見圖)，蓋上保鮮膜放冰箱半小時。
海莉食譜教學系列 第三階早餐 墨西哥捲, 一份
85克 雞腿肉絞肉 ( 原食譜是火雞肉)
一顆大雞蛋
兩大湯匙的洋蔥碎
兩大湯匙的紅椒碎
一茶匙的蒜頭碎
半茶匙的肉桂粉
半茶匙的 Paprika ( 辣椒粉)
半個酪梨切片
一個葡萄柚( 原食譜是一杯仙人掌果切塊)
1/4 杯 醬 ( 原食譜沒細說，用墨西哥辣椒醬)
一片裸麥薄餅( 原食譜是用發芽小麥薄餅)
1) 不沾鍋燒熱，加雞肉丁，洋蔥，甜椒炒到熟，加蒜頭碎和肉桂，辣椒粉一起拌勻，熄火備用。
2) 不沾鍋燒熱，放一顆打勻的蛋液煎成蛋餅。
3) 裸麥薄餅上鋪蛋餅，所有炒熟的料，酪梨片，辣椒醬。佐一顆葡萄柚。
心得：
1) 第三階一份蛋白質可以用85 克肉和一顆大雞蛋來組成。
2) 整個食譜沒有用到鹽調味。
3) 所有的料都可以晚上先煮好。早上起床用乾鍋把裸麥薄餅兩面煎熱，其它的料( 除了酪梨要現切) 微波加熱，之後組合起來就好了。
4) 我不能吃太辣，就只有加辣椒粉去炒絞肉，沒有再加辣椒醬，也是很好吃。
第三階早上點心： 脂肪，蔬菜 酪梨小黃瓜(一份)
酪梨半個，小黃瓜半條切丁,海鹽，半個檸檬汁。
剩下的酪梨擠一些檸檬汁，放冰箱等明天吃。喜歡紅椒的朋友也可以放一些紅椒丁。
發芽小麥棒子麵包
經過三天發芽小麥，烘乾，打成粉後今天來試做發芽小麥麵包。
一共做了七個棒子麵包，一階可以吃兩個是一份穀類，第三階吃一個。
發芽小麥麵粉 210克
水 160cc
海鹽4克
酵母粉1克
裸麥老麵種 42克 ( 老麵種做法：
https://wuisabel.blogspot.com/2020/10/blog-post.html?m=1
1)將所有的材料混勻後，不用揉 ( 會形成一個黏手的麵糰) , 蓋上濕布等15 分鐘，手沾溼把麵糰對折四次。再等15分鐘，再折四次， 這樣重複四次。( 在一個小時內每15分鐘折麵糰，總共四次) 。 蓋上濕布醒45分鐘。
2) 把麵糰秤重分成7個，做出球形，再蓋濕布醒20分鐘。壓扁圓球折三折變成一個長條用手掌整型成兩頭尖的棒子狀。再蓋濕布醒45分鐘。入烤箱前在麵包上切一個口子。
3) 熱烤箱到220度，烤箱放一盆水， 麵包上面噴水入烤箱， 220～240度烤35分鐘即可。
FMD 版鮮肉包
第三階，做10個，總共五份(每份吃兩個)，每份是一份穀類 ， 半份蛋白質。早餐，晚餐可以吃。
包子皮：
發芽小麥麵粉 (或裸麥粉) 150g
老麵種 30g ( 老麵種做法請看下方)
海鹽3g
酵母粉1g
溫水 120 CC
所有的材料拌勻，把麵糰揉到三光，蓋濕布靜置兩個小時等發酵到一倍大。
肉餡：
豬絞肉 300克剁碎，
椰子胺基酸兩大湯匙，
蔥薑水( 幾片薑和蔥加水搓揉，去掉蔥和薑)，
蔥花半支，
胡椒粉還有，海鹽適量。
將絞肉加入椰子胺基酸，胡椒粉拌勻，然後慢慢加入蔥薑水，一邊順時鐘攪拌，一直到肉吃不進水為主。放冰箱靜置兩個小時。要包之前放蔥花。
將麵糰分成10份，滾圓壓扁擀成皮，包餡， 醒20 分鐘。
大火燒滾水，包子放蒸鍋內大火蒸12分鐘，熄火不開蓋再燜5分鐘即可。
第三階下午點心 ： 脂肪，蔬菜 小黃瓜沾堅果醬
小黃瓜一條切片，兩湯匙的堅果醬。如果喜歡吃紅椒也可以切一些下去。
第三階午餐：脂肪，蛋白質，水果，蔬菜 韓式炒雜菜(一份)
豬肉絲(里肌肉)120克，蒟蒻麵1杯，青江菜3葉切絲，木耳兩朵切絲，紅蘿蔔半條刨成絲，蔥一根切段，洋蔥半個切絲，蒜頭一瓣切碎，麻油3大湯匙，海鹽，辣椒粉。桃子一個。
1湯匙的麻油炒香蒜頭加洋蔥絲，紅蘿蔔絲，木耳炒一下，加豬肉絲，青江菜，加剩下的麻油一起拌炒，加調味料和蒟蒻麵拌勻，起鍋前放蔥花。飯後吃一個桃子(或是一杯藍莓)。
素食者可以用半杯鷹嘴豆或一個全蛋，兩個蛋白代替豬肉。
如果要一次做三份,留給明，後天吃，就把所有的材料乘3。做好後分成三份。
海莉食譜教學系列 鷹嘴豆白花椰米湯 第三階午餐
1/3杯白花椰米
1/3杯大蔥碎
1/3杯黃色的條瓜碎( 我用綠色的)
1顆蒜頭碎
1/4杯羽衣甘藍碎
1/2杯煮熟的鷹嘴豆
半茶匙的橄欖油
2,5 湯匙的椰奶
半茶匙的白芝麻醬
1茶匙的 tamari 醬油( 我用椰子胺基酸)
1茶匙新鮮或乾燥的鼠尾草
半茶匙的新鮮巴西里碎
半茶匙的新鮮羅勒碎
一點新鮮的百里香和迷迭香碎
海鹽適量
莓果一杯( 或任何第三階水果)
1)將所有的食材( 除了豆子和白芝麻醬，水果除外) 全部放入鍋子裡加一杯水煮到蔬菜變軟。
2) 將蔬菜湯，豆子和白芝麻醬一起用果汁機打成泥即可。
搭配第三階的水果吃。
心得： 1) 這個食譜裡的油脂明顯不足，是因為加了鷹嘴豆的關係？
2) 這道湯用了大量的香菜，大家盡量找自己能找到的加。所有的食材混合成湯味道真的好迷人，好好吃。
海莉食譜教學系列 扁豆生薑沙拉 第三階午餐
半杯煮熟的扁豆
1/4杯的黃瓜丁
1/4杯的紫高麗菜絲
1/8杯芹菜丁
1/8杯紫洋蔥碎
1大湯匙的葵花子油
1茶匙的椰子醋( 我用巴斯米克醋代替)
1茶匙的生薑碎
1湯匙的 tamari 醬油
1茶匙的檸檬汁
甜菊糖適量
一點薑黃粉，一點咖哩粉
2湯匙的葵花子
一杯莓果
將所有的材料(除了葵花子和莓果除外) 全部拌在一起，上面淋葵花子，配一杯莓果。
心得：
1) 一份脂肪= 1湯匙的油加2湯匙的種籽。
2) 海莉大開腦洞的調味料全部拌在一起酸酸甜甜的非常好吃。
3) 沒有用到海鹽的料理。
鷹嘴豆餅
鷹嘴豆一直是植物蛋白質。蔬菜，蛋白質，脂肪一次攝取。
總共做14個豆餅，一次吃兩個。
1份蛋白質，一杯蔬菜, 1/2份脂肪(MR)
1份蛋白質，一杯蔬菜, 1/3份脂肪(FMD 第三階)
材料：
2湯匙的椰油(或合格的植物油)
1杯半的生鷹嘴豆 (泡水一晚，煮熟成3,5杯)
2湯匙的橄欖油
2杯 紫洋蔥丁(1顆大的), 1,5杯紅蘿蔔絲(1條)，1,5杯南瓜絲， 2杯節瓜絲(1條) 。
3瓣蒜頭泥,一些香菜碎
海鹽
研磨黑胡椒
3/4茶匙 孜然粉
3/4茶匙 肉桂粉
3湯匙的橄欖油
做法：
1) 將煮熟的豆子用調理機打成顆粒狀，備用。
2) 3 湯匙的橄欖油，小火將洋蔥絲炒軟成黃色，加入其它的蔬菜絲一起煮到軟。
3) 將炒熟的蔬菜，蒜頭泥，香菜，所有的調味料，6湯匙的橄欖油一起跟豆子碎拌勻。
用手捏出14個小餅，壓緊，兩面刷上椰子油，放烤箱190度烤30分鐘。( 中間要翻面)。
第三階晚餐
第一天，第三天晚餐：蔬菜，澱粉，蛋白質，脂肪
白蘿蔔白菜香菇雞湯加一盤蒸地瓜核桃( 一份)
白蘿蔔半條切塊，大白菜三片切大塊，香菇三朵泡開切塊，雞腿肉120克切塊，生薑兩片，海鹽。兩杯地瓜塊，核桃1/4杯。
水煮滾加蘿蔔，雞肉，香菇，生薑煮到白蘿蔔軟加白菜再煮一下，加海鹽調味。 兩杯地瓜蒸熟(或微波3分鐘)跟1/4杯核桃一起吃。
第三天晚餐把地瓜改成南瓜。吃素者可以用半杯豆子代替雞肉。
第三階第二天晚餐： 蔬菜，穀類，蛋白質，脂肪 海鮮炒飯(一份)
藜麥飯半杯，洋蔥半顆切絲，白花椰剁碎兩杯，魷魚(或蝦仁)170克切片，芹菜1根切段，小白菜3根切段，蒜頭一瓣切碎，橄欖油(或葵花子油)三湯匙，海鹽，辣椒，白胡椒粉適量。
油燒熱加蒜頭爆香，加洋蔥炒到黃，加魷魚炒一下，加花椰菜碎和一些水煮到花椰菜軟。再加其它的材料拌炒到熟。素食者可以用半杯豆子取代海鮮。
三個階段完全無限量的甜點：巧克力黃瓜羊羹
做法： 450cc的水煮滾加4克的洋菜粉(agar agar)加甜菊糖，煮到融化，加200克的黃瓜和3湯匙的可可粉。全部拿去用果汁機打勻裝在玻璃的容器裡放涼放冰箱冷藏。
文章： Isa
第一階食材
🍞穀類(熟一杯，粉1/4杯)： 糙米，小米，藜麥，燕麥， 黑麥粉，發芽小麥粉，發芽糙米粉。
🍖動物性蛋白質(肉生120克，海鮮生170克)： 牛絞肉，蛋白(3),雞胸肉，大比目魚，水煮鮪魚罐頭，牛肩肉，吉利丁(正餐2湯匙，點心1湯匙)。
🌱 植物性蛋白質(熟半杯，粉1/4杯)：鷹嘴豆，扁豆，紅豆， 鷹嘴豆粉。
🥗蔬菜(最少兩杯)：芹菜，小黃瓜, 四季豆，甜椒，菇類，綠色蔬菜，高麗菜，醃酸黃瓜，德國泡菜，韓國泡菜，洋蔥，大白菜，羽衣甘藍，芽菜，番茄，綠花椰，紅白蘿蔔，節瓜，地瓜，南瓜，甜菜根。
🍉水果(1杯): 西瓜，櫻桃，木瓜，鳳梨，哈密瓜，芒果，西洋梨(1個), 蘋果(1個)。
🏺調味料(無限)：營養酵母，海鹽，胡椒粉，大蒜，醋，辣椒粉，咖哩粉，薑，椰子胺基酸醬，香草/菜,番茄醬，檸檬,洋菜粉。
第二階食材
🍖動物性蛋白質(肉生120克，海鮮生170克，點心是半份，蛋白一個)： 牛絞肉，蛋白(3),雞胸肉，大比目魚，水煮鮪魚罐頭，牛肩肉，生蠔, 吉利丁(正餐2湯匙，點心1湯匙)。
🥗蔬菜(最少兩杯)：茴香，芹菜小黃瓜, 四季豆，甜椒，菇類，綠色蔬菜，高麗菜，醃酸黃瓜，韓國泡菜，洋蔥，大白菜，羽衣甘藍，綠花椰，白蘿蔔，櫻桃蘿蔔。
🏺調味料(無限)：營養酵母，海鹽，胡椒粉，大蒜，醋，辣椒粉，咖哩粉，薑，椰子胺基酸醬，洋菜粉，檸檬，香草/菜，木薯粉(2湯匙)，檸檬。
第三階食材
🍞穀類(熟半杯，粉1/8杯)： 藜麥，燕麥，黑米， 黑麥粉，發芽小麥粉。
🍖動物性蛋白質(肉生120克，海鮮生170克)： 牛排肉，一個全蛋加兩個蛋白,雞腿肉，豬里肌，花枝，蝦，鮭魚，石斑魚，蛤蠣，扇貝，吉利丁(正餐2湯匙，點心1湯匙)。
🌱 植物性蛋白質(熟半杯，粉1/4杯)：鷹嘴豆，扁豆，紅豆， 鷹嘴豆粉。
🥗蔬菜(最少兩杯)：芹菜，小黃瓜, 四季豆，甜椒，菇類，綠色蔬菜，高麗菜，醃酸黃瓜，德國泡菜，韓國泡菜，洋蔥，大白菜，羽衣甘藍，球芽甘藍芽菜，番茄，白花椰，紅白蘿蔔，節瓜，地瓜，南瓜，甜菜根，海帶，海苔，茄子。
🍉水果(1杯): 莓果，櫻桃，葡萄柚，李子，水蜜桃(1個)。
🥑脂肪(油3湯匙)：橄欖油，椰油，芝麻油，葡萄籽油，葵花籽油，堅果種籽(1/4杯),堅果醬(2湯匙),椰奶/杏仁奶(1杯),椰漿(1/4杯), 酪梨(半個),杏仁麵粉(1/4杯)。
🏺調味料(無限)：營養酵母，海鹽，胡椒粉，大蒜，醋，辣椒粉，咖哩粉，薑，椰子胺基酸醬，番茄醬，薑黃，洋菜粉，木薯粉(2湯匙)。
海莉一直很推崇生薑的減肥效果。經過去信詢問Isa在她設計的生薑牛蒡薄荷茶裡加入了檸檬汁和蘆薈。
每天早上起床後馬上喝一杯，消脂的效果非常好。跟大家分享。
材料：五天份水 1公升半，新鮮牛蒡片40克( 我是利用牛蒡老的部分切成片，也可以用乾牛蒡片或粉)生薑(老薑連皮)10片切碎，乾薄荷葉一小把, 五顆顆檸檬， (把汁先擠出來放冰箱)蘆薈適量。
水煮滾加牛旁，生薑，薄荷, 檸檬皮煮五分鐘熄火燜超過兩個小時(我燜了一夜)。等涼了過濾，加入檸檬汁和蘆薈汁。放冰箱，一天一杯，早上起床空腹喝。
為了增加每天的蔬菜量，可以把三階都允許的蔬菜煮熟打成蔬菜果昔，喝冷的，每天喝一公升。
可以在點心時喝或是當正餐時的飲料。
FMD 蔬菜湯，基本款，三階可。
芹菜, 洋蔥, 四季豆，白菇, 香菇，木耳，辣椒， 羽衣甘藍菜，甜椒, 大蔥，高麗菜 ，紫高麗菜， 櫻桃蘿蔔，大白菜，白蘿蔔。
水剛好蓋過蔬菜就好，根莖類下下去煮，等到軟了最後加綠葉蔬菜就可以熄火放涼。
要打成蔬菜泥時再加水打不喜歡，最多可以放在冰箱三天，剩餘的蔬菜湯放保鮮盒冰凍。要打的前一天取出退冰。
瘦身果昔 (3階皆可)
半條小黃瓜，兩個檸檬冰塊，一片生薑，一小坨香菜，一小匙肉桂粉，加水打成果昔。
這個果昔適合三個階段喝，最好是起床後空腹喝。瘦腹部效果很好。
海莉食譜教學系列
燉牛肉第二階，4份(！！！)不是一份！！！
480克牛肉(肩肉) 切小塊2杯高麗菜切塊2杯芹菜切塊1杯四季豆切塊1杯蘑菇切塊1杯蔥末1杯洋蔥切塊半大湯匙的海鹽1/4小匙乾百里香一片月桂葉4杯牛肉高湯( 或用水)2湯匙的椰子胺基酸 ( 或者合格的醬油)
將所有的材料放進燉鍋內( 蘑菇，蔥末，椰子胺基酸先不要放進去), 開大火煮滾後轉小火燉到肉爛為止。在燉了一個小時後放入蘑菇。最後起鍋前放蔥末和椰子胺基酸。冷了分成四份，可以放入冰凍庫。
心得： 1)煩厭每餐嚼大量蔬菜的朋友可以做這一道燉肉，蔬菜都燉的軟軟的，很好入口。
2) 這一道就是蔬菜加蛋白質，適合三個階段吃，第三階段再另外加油脂。
3) 用蹙鐵鍋小火燉了兩個小時，肉燜的很爛，好吃。
用腿肉絞的牛絞肉適合三個階段吃，買1公斤200克回家，加蒜頭碎，洋蔥碎，紅椒碎，海鹽，胡椒粉，孜然粉一起炒熟後(完全不加油，不加水炒),分成十份。
成品可以炒飯，跟烤熟的南瓜片一起吃，做出南瓜派，加蔬菜一起吃。非常方便，加熱就可以吃。
執行 FMD 每兩個小時就要吃一次，現代人這麼忙要一直煮是不現實的。所以趁週末在家就做好 FMD 可以吃的基本款備餐，這樣在三個階段隨時都可以拿出來吃。
可以用的就是用雞胸肉絞肉做的溫蒂漢堡排。
把一公斤雞胸肉絞肉加一顆剁碎的大洋蔥加海鹽，孜然粉，胡椒粉一起拌勻。把所有的餡料放在一個烤盤上，切割成16片方形的漢堡肉。蓋上保鮮膜去冰凍庫冷凍。隔天拿出來用力敲一下就變成一塊塊的溫蒂漢堡肉。每一個階段的正餐吃兩片為一份蛋白質。 點心吃一片。
冰凍好的漢堡肉不需要退冰，直接丟到氣炸鍋去氣炸，加一份沙拉就是蛋白質加蔬菜。也可以放到鍋裏煮成火鍋吃。
重點是你的冰箱一點要有一款隨時可以拿出來煮的蛋白質，這樣才不會因為每餐要解凍肉，切肉，想到麻煩就放棄執行 FMD了。
鷹嘴豆泥叫 Hummus, 是中東的一道名菜，製作過程需要用到大量的橄欖油和白芝麻醬， 所以海莉醫師把它當成健康脂肪。
如果你想用鷹嘴豆泥當成健康脂肪在三階吃那麼請學習正確的 Hummus 做法。
鷹嘴豆泥做法： (6份)
兩杯生的鷹嘴豆洗淨泡水八個小時，煮熟。
1杯半的熟鷹嘴豆， 半顆檸檬汁，一瓣蒜頭，半個洋蔥(拳頭大小半個)，孜然粉適量，4湯匙白芝麻醬(Tahini, 買不到可以自己做，做法在後面), 3湯匙橄欖油，海鹽適量，全部一起用料理機打成泥。如果太乾可適量加煮鷹嘴豆的水一直打到喜歡的稠度。
* 白芝麻醬： 用1/4杯白芝麻粉加兩茶匙的橄欖油打成泥。
怎麼吃呢？
三階早餐： 1/3杯鷹嘴豆泥加1湯匙的橄欖油為一份脂肪。
三階午，晚餐：1/3杯鷹嘴豆泥加1/4杯鷹嘴豆加1湯匙的橄欖油，這樣為一份脂肪一份蛋白質。
三階點心： 1/3杯鷹嘴豆泥加1湯匙的橄欖油為一份脂肪。
用一根節瓜轉出一大盤節瓜麵，加海鮮，蔬菜，咖哩粉和椰子胺基酸炒了一大盤。
材料：
節瓜1條轉成麵條，芹菜末，洋蔥絲，洋菇片，蒜末。
魷魚，蝦子，干貝(總共170克)
葵花子油3大湯匙
椰子胺基酸( 或合格的醬油)，咖哩粉，胡椒粉，海鹽。
做法：
1)油燒熱，爆香蒜頭，加入海鮮炒熟，加咖哩粉，胡椒粉，椰子胺基酸調味，盛起海鮮備用。
2)將蔬菜炒熟，加入節瓜麵條，咖哩粉，椰子胺基酸，海鹽和一些水拌炒到熟。盛盤，上面加上海鮮即可。
韓式涼拌海帶 FMD第三階
削了小黃瓜絲和洋蔥絲來做拌海帶。配上自己做的泡菜，酪梨和韓國烤肉
韓式涼拌海帶
材料：
海帶絲
小黃瓜絲
洋蔥絲
蒜頭碎
芝麻
椰子胺基酸( 或合格的醬油)
檸檬汁
海鹽
Xylitol 糖
韓國辣椒粉
做法：
1) 將小黃瓜和洋蔥轉成絲， 洋蔥絲要泡水去辣。
2) 滾水把海帶絲燙熟，用冰水泡涼。
3)將蒜頭碎，海帶絲，小黃瓜絲，洋蔥絲拌在一起淋上醬汁( 椰子胺基酸：檸檬汁：糖，以1：1：0,5 的比例調好), 海鹽，韓國辣椒粉和白芝麻。
阿拉伯口袋餅#限第三階
餅皮： 做四個， 一次吃一個。
發芽小麥粉或裸麥粉120克， 加一些鹽，一點酵母粉，一些油，水適量揉到變成一個麵糰。蓋濕布，發醒一個小時。之後分成四個小麵糰，桿到一個巴掌大的餅。平底鍋燒熱，不加油，用小火乾煎到兩面脆熟。趁熱用刀子切開成一個口袋。
內餡：喜歡的蔬菜，炒熟的肉絲， 椰奶優格( 或任何你喜歡並合格的醬)。
第三階，做六個，每個是半份脂肪。
這個小蛋糕完全沒有用到麵粉和糖，很容易做，吃到的是南瓜和紅蘿蔔的自然甜。膨膨鬆鬆的真的很好吃。
材料A) 雞蛋2個，南瓜泥 120克(生2杯)，杏仁醬 34克，椰子油 7克，紅蘿蔔絲70g(生1杯)。
B)杏仁粉 90 克，小蘇打粉1,5克,塔塔粉1g, 海鹽少許肉桂粉，五香粉(選擇性)
做法：將 A )裡面的材料全部用果汁機打勻備用。再將 B)的粉全部拌勻加到打勻的 A ) 料裏拌勻即可。用馬芬矽膠模做六個。
預熱烤箱到180度，烤10分鐘，轉方向再烤15分鐘。 熄火再燜5分鐘。放涼脫模。
第三階完美的飯後甜點， 又可以消耗堆積的蛋黃。很容易做又好吃，快來試試看。
做法：做四份，每份是1/4蛋白質，1/4油脂
蛋黃 4個 椰奶 240 cc Xilytol糖 30g 木薯粉30g 香草精一點 檸檬皮屑1個
將所有的材料混勻，小火一邊煮一邊拌，到呈現黏稠狀即可。放涼擺冰箱。
加了可可粉一起煮就變成巧克力卡斯達醬
三個階段均可
做法： 450cc的水煮滾加4克的洋菜粉(agar agar)加甜菊糖，煮到融化，加200克的黃瓜和半顆檸檬汁攪拌一下。全部拿去用果汁機打勻裝在玻璃的容器裡放涼放冰箱冷藏。
涼麵
材料：
一個全蛋，兩個蛋白
紅蘿蔔絲
小黃瓜絲
地瓜絲(兩杯)
芝麻醬1湯匙
堅果醬1湯匙
椰子胺基酸或合格的醬油
蒜頭一顆
做法：
1) 地瓜用 OXO 削鉛筆機做出長長的麵條，滾水把地瓜麵條煮熟撈起備用。
2) 蛋液加海鹽煎成蛋餅，切絲。
3) 芝麻醬，堅果醬，椰子胺基酸，水，蒜頭，全部加在果汁機裡打勻。
4) 將菜和蛋絲鋪在地瓜麵上，淋上醬汁。
一階菜單製作教學
第一階主要是無油脂，適量的蛋白質，多穀類和多甜的水果。
在底下的圖表大家可以看到食材類別裡第一階段可以吃的食材。FMD 有分想瘦9公斤和18公斤的食材份量區別。第一次執行的新手就先做9公斤的份量。
當你看到一餐中要求穀類，你就到穀類的食材去找你可以吃的食材和份量來設計菜單，以此類推。每張圖下面都有詳細解釋，麻煩點開圖查看。
請注意看清楚每種食材是量生的還是熟的。看錯了會少吃或過量，影響效果。
一階菜單：早餐： 穀類，水果點心：水果午餐： 穀類，蛋白質，水果，蔬菜點心： 水果晚餐： 穀類，蛋白質，蔬菜。
圖中綠色字體的食材是第一階和第三階都可以吃的穀類。第一階9公斤份量是熟的穀類一杯，生的粉1/4杯。穀類要前一天晚上洗凈，泡水一晚，之後倒掉水。半杯生的穀類加0,75杯水可以煮成一杯的熟飯。
蛋白質可以選植物蛋白質或動物蛋白質裡的食材。9公斤份量的植物蛋白質是半杯煮熟的豆子或粉生的1/4杯。豆子要泡水一晚再煮。動物性蛋白質可以選清單上的肉生的120克，去殼的海鮮生的170克 或是蛋白3顆。
圖中綠色字體的蔬菜為3個階段都可以吃的蔬菜。9公斤份量的蔬菜量生的，最少兩杯以上。水果清單裡綠色字體的是第一階和第三階都可以吃的水果。9公斤份量吃的水果，圖中沒有特別標明的就是一杯，有特別標明的就是拳頭大小一個。特別標明兩個的就是水果本身大小兩個。
調味料食材除非特別標明，不然都是無限制的。
菜單範例
二階菜單製作教學二階是三個階段裡面吃的最單調的，每一餐連點心都是蔬菜加蛋白質。
二階的食譜設計要注意的就是植物性蛋白質二階不能吃。點心的蛋白質和蔬菜的份量是正餐的一半。變成肉類60克，海鮮和魚85克，蔬菜是一杯。
二階不能吃穀類也不能吃水果。但是可以吃檸檬。所以團裡的朋友會用煮軟的白木耳加檸檬汁做解饞的點心。我也喜歡用生薑，小黃瓜，檸檬汁加水打成果昔來喝。
請大家點選圖片看更詳細的說明。
二階兩天：早餐：蔬菜，蛋白質。點心：蔬菜，蛋白質(份量減半)。午餐：蔬菜，蛋白質。點心：蔬菜，蛋白質(份量減半)。晚餐：蔬菜，蛋白質。
綠色字體的食材是1～3階都可以吃的食材。9公斤份量的是兩杯以上。
動物蛋白質要挑選低脂肪的肉類，或三顆蛋白，或允許的海鮮。點心份量是正餐的一半。蛋白是一個。
調味料要注意不能用到番茄醬，因為二階不能吃番茄。所有的調味料除非註明，不然都是無限。
第三階
第三階是最另大家期待的一個階段，為期三天。在經歷了一階和二階的無油料理，進到了第三階可以用大量的健康脂肪做菜真是太撫慰人心了。
第三階可以吃的穀類分類很少，水果基本都是酸性的居多。蛋白質可以吃有油脂的，雞腿肉還是要去皮。
每餐要吃三湯匙的油是很難達到的，所以可以搭配堅果，種子等健康油脂一起設計菜單。比如你用了1,5湯匙的油就搭配1/8杯堅果，這樣組合成一份油脂。
第三階菜單：
早餐： 水果，脂肪，蛋白質，穀類，蔬菜。點心： 脂肪，蔬菜。午餐： 水果，脂肪，蛋白質，蔬菜。(午餐沒有穀類)點心： 脂肪，蔬菜。晚餐一天吃穀類，另外兩天吃地瓜或南瓜生兩杯。脂肪，蛋白質，穀類/蔬菜澱粉，蔬菜。
蔬菜在 9公斤的食譜是至少生的兩杯。黑色字體的食材是專屬第三階的食材，應該多吃。第三階我會吃很多海藻類食材。
水果除非特別標明，不然都是一杯。第三階穀類減半，所以是煮熟的穀類半杯，或生的粉 1/8杯。
第三階可以選擇植物蛋白質或動物蛋白質。或是兩種在一個食譜裡。豆類是熟的半杯或生的粉1/4杯。肉類，海鮮跟第一階段一樣為120克和170克。要注意到了第三階可以吃一個全蛋加兩個蛋白做一份蛋白質。蛋黃屬於蛋白質不算在脂肪類。
健康脂肪可以吃3湯匙的油(每湯匙15ml) ,或1/4杯的堅果種籽，或兩湯匙的堅果醬。其它的植物奶可以喝一杯。注意椰奶的脂肪成分必須是在7%左右。超過了就是椰漿。
調味料方面要注意椰漿是1/4杯，脂肪%數在17%左右的是椰漿。可以喝一杯椰子水當調味料，不算在水果類。
日本 福岡 食譜 Ruth Ma ma
材料
做法：
烤過的馬鈴薯伴隨著有迷迭香跟蘿勒香氣的雞汁跟小蕃茄汁， 鬆軟好吃。雞肉多汁又不柴。
撰文 檸檬媽
對於從來沒有在法國買房的人，這真的不是一件容易的事情！有很多專有名詞跟法國特有的文件名稱需要了解。而在歐洲國家辦事情，需要特別注意時間的充裕程度。因為很多事情都要花時間等待，且如果在申辦時少了一份文件，就有可能會延宕很多接下來的事物。
因此買房的第一件事情，就是先了解有哪些關鍵步驟、專有名詞、及注意事項。以下列出在法國購置房地產的十個步驟：
想要更了解其中的細項及買房相關的網頁連結，，可以參考網頁好讀版：
https://myoceane.fr/index.php/10steps-house/
法國的那個大小事情，買房
1.做一個規劃：收入、生活計劃
買房子對大多數人來說都是一件大事，選到最適合自己人生規劃的房子非常重要。
在買房前，最重要的是考慮清楚自己想要什麼，自己未來的生活規劃是什麼：會不會買車、是否需要車庫？三五年內職業規劃？是否短期內會換城市？是否有要孩子的打算？是否準備把父母接過來生活？等等……
比較糟糕的情況是，買了一套自己無法承受的價格的奢華房子，每月為了還貸捉襟見肘；或者買的新房空間不夠無法滿足日常需求，過了一兩年就需要重新換房。
後一種情況，考慮到法國買房要付3%（購買新房公證費較低，約2%左右）或者8%左右的公證費，如果房價在這期間並未漲，還款的金額也不多，那麼短期內賣出房子就是件虧錢的事情。
2.資金與貸款準備
法國買房的資金可以由2部分組成，一部是首付(Apport)，一部分是貸款(emprunt)。
一般情況來說，法國買房個人需要準備購房首付金額為最少8%，也就是公證費用（les frais de notaire）。
也存在一些年輕人可以零首付直接全額銀行貸款的，但是貸款難度會稍高一些。
在法國當下利率極低的情況下，能少拿首付就應該少拿。
現金可以留著做一些收益率更高的投資。
但是，如果近期沒有任何投資計劃，也可以多支付首付，因為個人首付資金越多，可以跟銀行談下來的貸款的利率就會越低。同樣，借款年限越短，利率往往越低。
當然，每個家庭的具體情況不同，為了獲得全面、準確的貸款信息，最有效的方法是找貸款中介（courtier）。
貸款中介的第一輪諮詢都是免費的，可以快速地根據個人收入、可貸款額度、現有存款、能拿出來做首付的金額、還款年度等等信息，估算出個人可以承受的買房最高預算。
基本上來說，在法國個人購房貸款，月還款按揭不得超過個人淨收入(net)的33％。如果收入很高，銀行也可能會按照生活剩餘金額(le reste à vivre)計算，需要具體和銀行顧問具體分析。
如果月純收入為3500歐元，那麼銀行能提供的月還款最高金額約為收入的33%，即1155歐元，按照利率1.3%左右，保險0.3%左右來計算，總貸款額度約為277906€。
這個數據是可以在網上快速測算到的，在Googles搜索里輸入計算我的房屋貸款計劃(Évaluez le montant de votre prêt immobilier)，就可以搜到許多免費快速測算的網站。
在這個基礎上，如果有約10% ，也就是27790€的首付，那麼總預算就是277906€+27790€，約305696歐元右。
當然 ，這只是一個非常粗略簡單的計算，但可以提供大致參考。
如果是情侶夫妻兩個人一起買房，購房總預算是按照兩個人淨工資的總額來計算的。再加上一些首付，比如10到20萬歐元，就可以提高預算，獲得70-80歐的買房總預算。
3.看房選房
01.選擇購房區域、地段
買房的第一步就是要先選擇買房的區域和地段。
往往區域的選擇不是那麼容易，因為我們需要考慮到並且平衡幾個點 :交通便捷、教育醫療、升值潛力。
眾所周知，在歐洲，貧富差距在不同的區域的居民上往往反映明顯。
最貴和最便宜的區域之間有時候價格是翻倍的。
比如說巴黎埃菲爾鐵塔塞納河的房子均價往往是一些廉價區域的好幾倍。
拿新房來說，由於區域差異，土地成本差，再加上承建商的資質和房產質量差異，所以每平米差價也會有非常大。可以在www.vaneau.fr ，也可以 http://www.vaneauneuf.fr 查詢法國新房的購買和房源信息。
高房價意味著更好的教育、交通等資源，同時也意味著鄰居的收入也往往更高。低
房價區域則可能有更多的移民或其他可能的社會問題。
一般來說，房產隨著教育、交通的增值空間也會更大。
當然這些也不是一概而就的，需要提前在網上查看一些相關的信息，比如區域內居民平均收入、城市規劃發展等；更需要自己去感興趣的區域多走訪進行了解。
02.根據預算和需求，估算房產大小
選好了地段，就可以進一步來選擇房子了。
根據這個預算範圍，可以在vaneau、seloger和其它專業售房網站上進行查詢。有時候不得不因為價格，在購房地段和大小之間做出折中選擇。
在法國購房，可以選擇購買二手房或者期房(在修的新房)。
二手房交易時間短，根據簽合約和貸款時間，一般來說3-4個月內可以成交。
公證費用大約為房價的8%。新房交易時間久，可能要一到兩年後才可以入住，價格會比二手房市場價高出不少。
但新房交易的公證費很低，僅約2%，並且享有10年的工程質保證期。
一般新房都帶有車庫，以及室外空間。
隨著法國施工要求的逐年提高，保溫隔熱等質量往往更好，是很多新人的第一首選。如果預算充裕，可以考慮新修建的新房。
03.找房、篩選房子
法國大城市的好房源往往非常搶手，特別是巴黎。
可以多關注vaneau和seloger這種專業售房網站，同時房產中介手上往往有許多不錯的資源。
比如說你如果看上了某一個指定區域的房子，這個區域的房產很g少，那麼你可以去這個區域找找當地的房產，給房產中介(agent immobilier) 留下你的具體找房信息：預算，大小，位置，特殊要求等，並且留下你的聯繫方式。
他們會把你的信息輸入到他們的客戶系統，一旦有合適的房源就會聯繫你。
很多時候，好的房源中介經常在中介掛到網上銷售前就已經被預定了，所以找到一個優秀的房產中介尤為重要。
Vaneau的房產銷售同事就可以幫助你從A到Z的搜尋房源，並且幫助你在辦理貸款上節省時間和金錢。房產中介因為更加專業和正規，有時候能規避一些買房的風險。
04.看房注意事項
在看房的時候，除了環境、採光、噪音、交通這些老生常談的問題要非常注意外，在法國買房還有有幾個問題一定不能忽略 👇
1.一定要問清楚公攤費用(Charges)，有些老房子有專屬的守門人、或者叫做物業管理人員(gardien)，雖然這樣服務更好，但是往往公攤費用就會高很多。
公攤費用是每個月都要付的，所以如果非常高的話，對於住戶來說是一筆重要支出。
2.一定要看看公共區域是不是計劃有維修工程(Travaux)，是該賣家出還是你出。
3.儘管我知道這些文件看起來又無聊又像天書，但一定要認真閱讀房屋質量調研書(Diagnostic)還有共管物業規則書(règle copropriété)。
以上資料：萬家言房
【昆布柴魚高湯】昆布：20cm
柴魚片花：10g
清水：1公升
鹽巴：適量（要喝湯前加一點會把鮮味整個提出來）
【昆布上白白的要洗掉嗎？】
不用喔！昆布要使用以前只要用廚房紙巾稍微把灰塵擦掉就可以了
昆布上面白白的那個是鮮味來源，千萬不要把它給洗掉囉！
【步驟1】：把昆布剪成約5cm的大小，放進冷水中浸泡至少2小時，隔夜更好！夏天放隔夜的話要把水放冰箱避免壞掉喔
(泡過昆布的水已經有呈現很淺的黃色了，那都是昆布的鮮味釋放出來囉）
【步驟2】：把浸泡過昆布的整鍋水直接開火煮滾
以「最小的火」維持一種要滾不滾的狀態，大概3～5分鐘就熄火，把昆布夾出
*讓湯要滾不滾是維持湯頭清澈的重點，若一直讓他大滾，湯頭就容易變混濁不好看（但還是可以喝）
【步驟3】：把加入柴魚片，一樣都是用「最小的火」，煮滾後一分鐘立刻關火，等30秒左右讓柴魚慢慢沈澱，就準備過濾
拿一個一般煮麵撈麵，燙青菜撈青菜的那個濾網勺
上面多鋪一層廚房紙巾，準備過濾柴魚片囉～
對的，是拿廚房紙巾沒錯喔！
因為柴魚片有些會變成碎碎的粉末狀，多鋪一層廚房紙巾可以把那些粉末也過濾過
【步驟4】：把柴魚片過濾出來就大功告成啦
更新版：
也可以把昆布跟柴魚用燒開的熱開水沖（像沖泡麵那樣）
然後放在碗裡約30分鐘再濾掉就可以使用！
柴魚丟棄，昆布可以再燙一燙或電鍋煮飯丟進去蒸一蒸再沾醬油吃
味噌湯
【步驟1】：700ml的開水加入一包高湯包開火煮滾
味噌湯煮滾後，繼續煮3分鐘直到湯頭變成淡淡金黃色
如果買不到這種純天然的懶人高湯包
也可以自己買昆布跟柴魚做高湯喔
【步驟2】：加入鴻禧菇，海帶跟豆腐繼續煮滾
*如果想喝鮭魚味噌湯，就把切塊的鮭魚在這時候加進來一起煮
【步驟3】：湯煮滾以後，用一個網篩把一大湯匙的味噌慢慢溶解在湯裡
試試味道，不夠鹹再加一點味噌，太鹹加點熱開水
(若家裡有味霖也可以加一小匙，中和鹹味）
也可以打個蛋花、加顆貢丸進去變成台式味噌湯也很搭啊
回顧近日，我發現那些最受家人好評的餐點往往是我在最偷懶且物資相對缺乏的狀況下做出來的。比如午餐吃泡麵，隨手燙一把青菜是人之常情，多出來的時間我決定加碼四顆雞蛋做成玉子燒，而臨上桌又想到前天吃剩的滷牛腱，切成薄片鋪在熱騰騰的麵湯上，兒子讚不絕口。冷凍包裝的餛飩煮好配現煎現切的蛋絲與紫菜蝦皮，賣相並不寒酸，省下來的時間還可以涼拌一盤皮蛋豆腐或麻辣小黃瓜。現成的墨西哥薄餅包剩肉剩菜，再搗碎一顆酪梨加香菜青檸，搭配瓶裝辣醬，排場不輸街頭拉丁小館。再不濟，煙熏肉和起司盛盤、沙丁魚罐頭擠檸檬撒香草，麵包切片，生菜沙拉拌一盤，家人看了說好豐盛，完全不覺得我在打混。
此外我還發現，除非真有貴客臨門，一般飯桌上只要有一道用心做的好菜，其他配菜即使隨便出場也不感覺濫竽充數，反而因沾光而蓬蓽生輝。於是我在冷凍櫃裡塞滿了各種可以即時加熱的水餃、春捲、毛豆、抓餅、薯塊、酥皮……，節省下來的寶貴時間就可以熬湯、燉肉、切細絲。這就像省錢的時尚達人用一件亮眼的品牌尖貨搭配一身大眾基本款一樣，在資源和精力都有限的狀況下非常管用。
杏鮑菇炒鳳梨小黃瓜 ，鳳梨雞肉沙拉，食蔬鮭魚鳳梨炒飯：蘿潔塔
阿里山 ：神禾民宿
南投深山住一年，改造百年三合院成「台灣最美民宿」：天空的院子
海鮮對於基隆人來說，就是一種日常。就像是雞排在士林、麻糬在花蓮、糕渣卜肉在宜蘭、米粉貢丸在新竹、肉圓在彰化、火雞肉飯在嘉義、豆漿在永和、鳳梨冰排骨酥麵在豐原、黑鮪魚在屏東、汕頭火鍋在高雄、芋圓在九份、阿給在淡水、臭豆腐在深坑、羊肉爐在溪湖、鵝肉在民雄、薑汁番茄在雲林、黑輪與木瓜牛奶在高雄、牛舌餅麵線糊在鹿港、豬腳在屏東、鴨頭在東山、大麵羹在台中、碗粿文旦在麻豆、鹹餅菜瓜在澎湖、意麵在南投、石板烤肉豬血湯在台東、水晶湯餃在苗栗、各種美食在台南，一樣的厲害。
欣葉品嚐台灣烏魚子及各式台菜，看看101 或象山看台北的夜景
👏👏新竹尖石鄉爬山玩水一日遊的行程（早上十點出發六點回到家）：
🤗🤗魯壁山海拔高度1577公尺氣溫相差10度以上氣溫涼爽而且走在稜線上兩邊都有不同的風景，步道位於宇老觀景台旁，步道短短，卻有原始森林樣貌及豐富自然的生態，前段是自然工法鋪設的木棧道，後段則是厚實的落葉步道，走來柔軟有彈性。山頂有木椅可休憩，雲霧飄渺時有雲深不知處之氛圍，天氣晴朗時可遠眺大霸尖山、那羅部落及新竹沿海。
💪💪瀑布野餐午餐準備無麵粉的生酮三明治搭配自己手沖的拿鐵咖啡☕️美味又可以補充體力
😘😘老鷹溪步道：位於玉峰國小旁，步道長度約900公尺，可欣賞老鷹溪裡肥美的苦花魚在水裡悠游，沿途有二座拱型竹橋，用原住民原始工法搭建，充滿泰雅族風情，溪谷奇石嶙峋，與翠綠青山交織成一幅美麗的風景，終點是老鷹溪瀑布的雪白飛瀑，水量豐沛，潭水清澈但深不見底，步道充滿原始古樸風味，是賞楓、賞瀑的私房景點。
👍👍回程還可以到內灣老街吃一點點心滿足的回家👏👏
YICHAN 的小屋 