食材
小磨坊精選調味
調味料
(肉絲300g
❶醬油一湯匙
❷白胡椒粉灑兩下
❸米酒一湯匙
❹玉米粉2小匙
這邊的醃製是為了讓肉絲不要炒完變柴
當然你如果覺得嫌麻煩你也是可以跳過
但是我是覺得醃製過後真的會嫩很多
熱鍋，適量的食用油
蒜末和辣椒直接下鍋爆香
不吃辣的就把辣椒拿掉
這樣小孩就可以放心的一起嗑飯了
炒香之後可以加入肉絲
一直持續翻炒到大約八九成熟
火力可以維持在中大火
因為接下來就是一氣呵成的快炒
起鍋只是分分鐘的事
肉絲反白就可以把蔥白和蒜白放進來先炒
炒到它們開始變軟
這樣也可以把辛辣味先炒掉
配著吃就比較不辣
❶醬油一湯匙
❷蠔油一湯匙
❸太白粉兩湯匙
❹開水四湯匙
最後起鍋前再加入蔥綠和蒜綠
下鍋後拌炒殺青30秒左右就差不多了
不用炒太久
白飯已經在線等了，很急啊！
https://nicolee.tw/mental-internal-friction/ 內耗
北歐四季 《關於 »與眾不同 »- 從年紀說起》
幾天前，與一位長輩聊起年紀這回事。
長輩提到自己曾經因為上了年紀，在進修某些與身體相關的課程時，遇到年輕的同學 »似乎不太想與他同組練習 »的狀況。
這種因為 »看似與眾不同 »而被 »孤立 »的情況，自然不是太愉悅的體驗。
我其實蠻能感同身受的，不是因為年紀，而是因為 »種族 »。
長期生活在芬蘭，我也曾有過這樣的體驗: 因為明顯看起來 »和芬蘭人不一樣 »，在某些新認識的團體中，有些人會自動 »略過 »我，去找 »更熟悉的、語言一定相通 »的夥伴搭檔或聊天。
這其實非關 »歧視 »，而是人性。
很多時候，有些人會傾向於找 »與自己相似的人 »，無論是年紀、膚色、語言、種族，還是其它。
因為 »相似 »，所以感覺 »容易 »、 »有把握 »、 »有安全感 »，不用面對 »未知 »、 »不確定 »、和 »不同 »。
被當 »隱形人 »的當下會不舒服嗎? 多少有一點點。
然而，因為我已經遇過多次這樣的情況，早就習慣成自然，不在意了。
我移居芬蘭的心態，也早就從早年那種“我好想完全融入這個社會”的渴望，轉變成“我只要做自己就好了”。
如果有人因為我的 »膚色、種族 »不同而有差別待遇，我知道那不是我的問題，反倒是觀察他人行為模式的好機會，我只會繼續跟隨我的心，做我想做的事。
別人如何看待我，不會影響我是誰的本質。
我就是我，不需要為其它人的內在觀感與選擇負責。
其實我們都應該練習無懼於他人的眼光，勇敢做自己的勇氣。
別人的眼光與說詞，來自他人自身的狀態與限制，與我們的選擇無關。
永遠不要因為 »擔心別人可能會怎麼說 »，而不敢去做心中渴望的事。
無論那個來自外界的評論，是關於年紀、種族、或是人生藍圖的選擇。
我想起 »與眾不同 »這個詞。
我們常形容某個人 »與眾不同 »，大部分的時候可能是好的評語居多，也許因為他表現突出、思想卓越、氣質特別、或是做了與大部分人不一樣的選擇。
然而，人畢竟是社會性的動物，很多時候，我們可能也會希望自己某種程度上符合社會的期待、同事的期待、團體的期待，不想在某些場合或事件中， »與眾不同 »。
可是，我們明明每個人都是獨一無二的個體啊，天生就一定是 »與眾不同 »的，又為什麼有時在選擇與表現上，想要 »與大家相同 »呢?
有些時候，我們的“與眾不同”，甚至跟我們的靈魂本質無關，只是表面上看起來，年紀，膚色，與所在的群體大多數不同罷了，一如上面的例子。
也許是因為，有些時候，這些“與眾不同”，在群體中會因為不被“同等接受”，而造成不太舒服的感受。
然而，在為自己做選擇的這件事情上，我們需要考慮的，是自己的心，而不是 »別人會怎麼想 »、 »會有什麼反應或舉動 »。
在做心的選擇時，要 »與眾不同 »有時不是一件容易的事。
尤其時，當你的選擇處於“社會習慣的常規之外”時，你要能夠接受別人可能會投以不一樣的眼光、有不一樣的評論和意見。
但是，關乎個人的選擇，我真心覺得，除了自己之外，沒有任何人有資格置喙。
通常最會引人議論的選擇，就是在某個年紀，做出 »異於常人 »的選擇。
也許我們多少少都曾在頭腦被制約的情況下長大，在心中會有一個 »到了幾歲就該做什麼事 »的刻板印象。
幾歲應該成家、幾歲應該找工作、定居、生子…
不可否認的，身體有它的自然韻律與自然法則，有些事情，在某個年紀的人生有最適合身體自然韻律的條件。
然而，大部分的時候，年紀從來不該是我們可以或不可以做什麼的限制。我甚至覺得，如果一個人與自己同年紀層的人想法不同、想追求的事情不同、想進修想成長的方式不同，是一件值得為自己開心並且驕傲的事。
那表示，你正在聽自己心的選擇。
我告訴長輩，你能夠在這個年紀，仍然跟隨自己的心去學習喜愛的事物，這樣的與眾不同正展現了你的獨特以及你的智慧，這是多麼值得驕傲與欣喜的事情啊!
不但不需要受限於他人的眼光，反倒應該為自己擊掌喝采！
年紀，不是限制。
年紀，其實是一種提醒。
提醒我們，無論此刻是什麼年紀，你能擁有的只有當下這個時刻，而你是否正走著心中渴望的道路?
如果全世界的人都照著一個標準流程與時間表規劃人生道路，那就太無趣了，相信會少了很多多采多姿的精彩故事。
無論什麼年紀，都有當下心之嚮往的風景。
無論什麼年紀，都可以隨著心的追求走向嚮往的方向。
的確，人生常常有很多 »需要平衡 »的事物，常常成為 »我們好像因此而暫時不能做什麼的理由。 »
然而，我始終相信，最大的阻礙，通常不是外在的事物，而是自己的心。
是否可以接受，自己 »與眾不同 »的選擇?
是否可以在看似不太容易、與現實條件有 »衝突 »的狀況下，仍然跟隨心意，找出一條 »目前可以實行的方向? »
即使是追求夢想的道路，也沒有人承諾你馬上可以得到你想要的一切。
不同的年紀有不同的“矛盾”，就像一個經典的笑話一樣:
年輕的時候有體力有時間但是沒有錢旅行:
中年的時候有錢有體力但是沒有時間旅行:
老年的時候有錢有時間但是沒有體力旅行。
也許正是這樣的限制與矛盾，讓我們有機會去努力突破並且成為自己。
原來限制與矛盾，也是人生中最好的禮物。
少有人總是遇到一切因緣俱足的完美時刻來逐夢，然而 »成為自己 »的選擇就是在每日的生活之中，在每一個大大小小的、為自己做的選擇裡。
每一天都為自己的心做一個小小的選擇、騰出一點點的時間、慢慢地這個選擇就會像草木發芽一樣越長越大，空間也越來越寬敞，到了時候做出更大選擇的時候，你的心自然會知道。
所以，無論你現在幾歲，都跟隨你的心吧。
跟隨自己的心其實沒有藉口，因為藉口都是自己找的。
要找藉口堵住心的渴望真的很容易，然而，如果你可以在所有的藉口中，為心找到一條可以用某種方式實現的路，有一天會讓你從中找到 »你是誰 »的答案。
YICHAN 的小屋 