YICHAN 的小屋

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2022/10 湯 湯類

牛番茄+薑+豆腐,鮮甜美味可口,是最近的心頭好❤️

海帶蛋花湯是無敵讚的

可以用菇類(香菇、鹿茸菇、茶樹菇)+蘿蔔+玉米熬湯底

冬瓜/櫛瓜/佛手瓜/大黃瓜之類的很適合(排濕氣消水腫)+乾香菇+雞肉/排骨,秋冬補氣可以再丟點大蒜或栗子,下圖是沒雞肉丟龍虎斑魚下巴,煮好怕味道可以撈出來沾醬油吃

用蘋果番茄熬湯加 蒟蒻 跟大量的蔬菜豆腐,這樣也可以吃得很飽很美味啊,如果真的覺得味道不夠可以沾一些醬料

魚湯,蛤蜊湯,番茄豆腐湯,蔬菜湯,香菇雞湯
鮭魚味增豆腐湯,蘿蔔排骨湯,清燉牛肉湯,蛋花湯,番茄蛋花湯
基本上只要吃新鮮的原型食物,多吃肉類(瘦肉)魚類,海鮮,蔬菜,豆腐,調味料少放都可以喔!

用番茄芹菜洋蔥當湯底煮雞肉跟時蔬

用一點點酸白菜/蝦米/魚乾當湯底,加大白菜和肉片,這樣就超好吃了,也可以加蛤蜊/豆腐/菇類。

炒蕃茄和紅蘿蔔出茄汁,加入滾水煮,加入黑木耳>豆腐泡、鴻禧菇>再滾後加豆腐>絲瓜、枝豆>絲瓜熟後,鋪上鷄肉片>加塩糀、白胡椒粉、麻油

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