止咳食譜：
洋蔥湯的作法如下
（原分享者的連結再此：http://blog.udn.com/101match/6289666）
1. 將整顆洋蔥去皮
2. 接著將去皮的洋蔥切大塊
3. 將洋蔥放入大碗中（碗中不加水碗也不加蓋），
電鍋外鍋放2-2.5杯水按下電源煮至跳起（約半小時）
4. 將碗中的洋蔥湯瀝出即可飲用
冰糖雪梨 食譜：lorina
1）將水梨洗淨去核後，放入帶蓋的瓷砵中，加入水、冰糖、粉光蔘，蓋上上蓋。
2 接著放入大同電鍋中，外鍋放2杯水，按下開關，跳起後即可享用。
3 粉光蔘也可以改用5-8克的川貝母粉，如果要用川貝母粉的話，得先把川貝母粉放入200cc的滾水中滾5分鐘左右，讓川貝完全融化於水裡，然後就用這個川貝母水代替原本的水。
4 可當甜品的吃法：把冰糖雪梨（不加川貝母也不加粉光蔘）與銀耳蓮子一起燉（銀耳蓮子也有潤肺止咳的效果）就是一道日常可以保養用的甜品
就算沒有失眠的困擾，想變漂亮、變聰明的人，不妨試試看囉! 食譜：廚娘香q秀
山藥蓮子銀耳湯材料: 新鮮山藥半斤、乾燥蓮子1碗、乾燥銀耳2大朵、紅棗5顆、枸杞(配色用,可以省略)、雞二節翅10個
山藥蓮子銀耳湯作法:
1 蓮子、銀耳分別泡水1小時
2 瀝乾，加入新的水和紅棗，蓋過食材5公分，用電鍋蒸(外鍋1杯水)
3 蒸到蓮子9分熟,加入川燙過的雞翅,外鍋加一杯水，繼續蒸到開關跳起
4 最後外鍋再加半杯水，才把切好塊狀的山藥加入(太早加山藥，整個湯容易糊掉，看起來不清爽)
5 起鍋前加點鹽巴,淋上幾滴米酒 ,上桌囉
太厲害了！熟吃橙子完勝一切止咳藥！快轉瘋了！
2014-11-25 / 作者 : Juliet茱麗葉 / 9437
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不癒的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法：
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【帶皮蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有「天然水果罐頭」之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃？
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
脾胃本就虛【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。
為啥要蒸著吃？
但是干棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。
!
YICHAN 的小屋 