2021/11 巴斯克蛋糕

巴斯克蛋糕。6吋（16 cm）無敵簡單版
奶油乳酪265g（需常溫）Philadelphia
砂糖5 70g
全蛋2顆
鮮奶油100g crème fraiche épaisse
低筋麵粉10g(需過篩）
做法：奶油乳酪加糖（分2次）攪拌，再加全蛋（1顆1顆加），再加鮮奶油，最後加麵粉拌勻，用烘焙紙放入烤模，過篩麵糊，震幾下麵糊把空氣震掉，氣炸鍋200度10分鐘 (烤箱175度烤15分鐘），出爐
放涼冰冰箱8小時

加全蛋時必需讓乳酪完整吃到蛋液才算攪拌均勻喔！