鹹水雞做法: 神老師
*材料:
1.去骨仿雞腿2隻
2.秀珍菇、濕香菇、金針菇、木耳、花椰菜、筊白筍、甜椒、小黃瓜、豬血糕、美白菇…洗淨切好備用
3.萬用滷包1個
4.蔥、薑、蒜、米酒、香油
*做法:
1.煮雞腿
煮2000CC的水，放入萬用滷包1包，加入5根蔥段、薑片5片(太多會搶味道)、幾顆蒜頭，加入7小匙(鹽罐裡的小湯匙)鹽、倒一些米酒，放入2隻去骨雞腿，滾了以後中小火煮約15分鐘，蓋上蓋子燜10分鐘，把雞腿撈起來放涼。
2.煮蔬菜
把雞湯裡的蔥蒜薑、滷包撈掉，盛一小碗雞湯起來，其餘的雞湯留著，把所有的蔬菜洗乾淨、切好後放入川燙。
3.完成
把放涼的雞腿剪成小塊，蔬菜撈起瀝乾，把留下來的雞湯撒上白胡椒、胡椒鹽、香油，一點鹽，撒上大量蔥花跟蔬菜和雞腿拌勻後就可以盛盤了。
雞腿沒有先醃過，所以煮雞腿時加了比較多的鹽，煮好燜一下再拿出來，這樣的做法還是很入味很好吃，如果做好覺得味道不夠，可以再加一點鹽，喜歡辣可以加七味粉，香油是很關鍵的味道，一定要加。
豆腐麵材料
比例：板豆腐跟中筋麵粉 1：1 。板豆腐不用把水擠掉喔！
豆腐麵做法
*如果怕會有硬塊，可以用網子過濾在跟麵粉揉成團
把材料混合均勻揉成團
（如果太乾也可以加水揉成糰）
放 30 分鐘醒麵不要打擾它
把麵糰在拿出來揉一揉排氣
再放 10 分鐘醒麵
拿出來桿平，切成一條一條的
Ps：麵糰會黏手，所以在桿平跟切條的過程中，都需要在上面灑一些麵粉，避免黏到無法正常塑型。
至於要桿平到怎樣的厚度就看個人吧，因為這個豆腐麵不是全麵粉製品，韌度也沒有普通麵條這麼好，大概烏龍麵的粗度是可以接受，不太會斷的程度。
特別提醒一下放到水裡煮的時候，一開始先不要動它，不然會很容易斷掉喔！大概煮個 1 分鐘等麵條形狀固定一點後再攪動比較好，因為麵條有一半是豆腐，所以比較不容易黏在一起，煮的時候也滿快就熟了。應該也可以做成豆腐麵疙瘩
線上課程、運動影片、運動app
作者:Teresa Chen
目前我覺得講解得比較好一點的是筋肉媽媽、楷教練，他們在Hahow好學校，有開設課程，都有試看部分。
楷教練 (可以參考如何居家用簡單的器材或徒手健身)
FB：https://lihi1.com/SMXmU
You Tube：https://lihi1.com/Db1gH
各位在看運動影片時，要注意主講、示範者是否有教練證照，可以從頻道簡介去看。老實說，有些網紅運動影片真是亂來的，上個課就可以拍影片，動作亂七八糟，甚至沒有學過，亂做一通。有些運動網站的文章張貼的照片，動作也是亂來的，即使我反映過，下次還是用這一張。動作錯誤，練不到目標肌群，甚至有可能受傷。
我其實很不推薦運動影片，雖然我也是這麼開始，當我開始跟老師、教練上課，都要從頭來過。#如果已養成錯誤動作模式，要改更難。
我自己是上教練課、上瑜珈老師的課，影片看得不多，下面這些是我認為還可以的頻道。
瑜珈影片頻道 凱蒂瑜珈 https://reurl.cc/2roLjm
肌力影片頻道 May Fit https://reurl.cc/832jXd
健身工廠頻道(基本上星期一~五，都有線上運動影片30分鐘，這些平常都是要付月費才能上的課) https://reurl.cc/NrZ0Ee
楷教練 https://lihi1.com/Db1gH
IFBB PRO 超級熱狗王 | 在家訓練就靠這幾招 https://reurl.cc/2roLVv
筋肉媽媽 FB https://www.facebook.com/jzmom (近期每天都有家長最需要的親子運動課)
銀髮高齡者、沒有運動基礎的同學都可以試試。 這是筋肉媽媽的貼文，點連結，影片在貼文下面的留言。 https://reurl.cc/7r3kqN https://reurl.cc/O0kvov https://reurl.cc/W3XGYD
外國影片頻道，#網頁版可以開啟中文字幕
FitnessBlender https://reurl.cc/KAr0de
這個頻道影片很多，可以先看看先挑選，再實際練習。可以用google翻譯網頁。
彼拉提斯影片 John Garey TV https://reurl.cc/Q96X50
這個阿公老師，我覺得他應該是講師級，他的系統很接近我學習的系統。超喜歡他拍影片的房子，後面是森林，超療癒的。
彼拉提斯影片 Trifecta普拉提 https://reurl.cc/9r54nX
這個教練我也覺得是講師級。要挑選適合自己程度的影片。
彼拉提斯 超新手版 https://reurl.cc/bXn9mr
什麼是彼拉提斯? https://reurl.cc/R0bz9z
27分鐘核心、臀部、腿部彼拉提斯 https://reurl.cc/KAr0Om
10分鐘核心 https://reurl.cc/9r54Wv
14分鐘彼拉提斯 臀部、腿部、核心 https://reurl.cc/NrZ0Oq
30分鐘有氧 https://reurl.cc/yEe7Wq
10分鐘進階版核心，可改拿水瓶 https://reurl.cc/bXn9ql
9分鐘有氧、核心、上肢，可改拿水瓶 https://reurl.cc/mLvD7j
5分鐘核心 https://reurl.cc/gWzDlz
11分鐘進階腿部、核心 https://reurl.cc/W3XGWO
Nike Training app
這是免費app，有很多計畫可以選擇，建議依照自己程度選擇運動計畫，可以先把整個計畫完全看完，再來運動。
完全沒有體力者，建議可以先從瑜珈伸展類開始，先把身體活動度打開，體力、強度負荷會比較輕，習慣了強度，再依照體能選擇不同計畫。運動計劃時間長度有20分鐘可以選擇，先建立基礎體能，再加時間，加強度。
⬥步驟:
⬦先學37個符號 教學方法:
1.找一首適合自己的注音符號歌。
2. 字卡越簡單越好，因為後來還要繼續用來教拼音。
3. 每天請不要教超過四個，隔天再教請先複習前面教的。複習在長期記憶中是非常非常重要的!
4. 遊戲時間:
⬦教拼音: 很多人說孩子不到五歲前領會不到怎麼拼音，多練習是很重要的。
教學方法:
https://simplesweetdays.com/chcards/ 中文字卡 遊戲
讓孩子從小習慣中文環境
480ml 新鮮全脂牛奶
480ml 36-38%乳脂液態鮮奶油（我喜歡用濃縮鮮奶油）
36g 抹茶粉
200克 細糖
兩小撮 細海鹽
製作前ㄧ天將冰淇淋內桶放進冷凍庫至少冰上24小時.
在ㄧ只深鍋裡放進兩種乳脂,跟糖,海鹽. 火爐上煮,糖化後,抹茶粉過篩加入,攪拌將抹茶粉融入混合牛奶糖裡.煮到鍋邊起小泡泡（鍋邊很燙手,手無法直接觸摸的程度）離火.
ㄧ個大盆放進冷水與冰塊,再放進ㄧ個玻璃或是鋼盆,將煮好的抹茶奶倒入,冷卻2~3個小時.底水太燙要再換水加冰塊,直到整個抹茶奶冷卻.
倒入冰淇淋機裡,攪打35~40分鐘,再倒入冰淇淋模裡,冰箱冰3個小時就能享用了.
YICHAN 的小屋 