2016/09 菠菜蘑菇烘蛋

菠菜蘑菇烘蛋 食譜：琳亂亂做
一、材料

1. 小型洋蔥半顆切末

2. 蘑菇2朵切片 （琳：也可以換成南瓜，馬鈴薯，節瓜）

3. 嫩菠菜葉1杯

4. 雞蛋2顆

5. 橄欖油一小匙

6. 鹽巴及胡椒適量

二、做法

1.取一不沾鍋，加入橄欖油後，爆香洋蔥末 

2.待洋蔥炒至透明，加入切片蘑菇煸香 

3.接著加入菠菜葉稍微拌炒 

4.加入打散的雞蛋液及調味料，待蛋液約五分熟時，移至烤盤，接著放入預熱好200度的烤箱烤8-10分鐘（或蛋液凝固）。即完成。 

琳小叮嚀：1）蔬菜部份可以換成蘆筍，小番茄🍅，然後最後放上乳酪入烤箱烤。

2）有些烘蛋放人麵粉和鮮奶，可是加入乳酪也不錯！

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