2017/05 醃甜椒

胡荽醃甜椒 約兩人份- 食譜 carnet de cuisine

食材： 

肥厚的甜椒 紅/黃/綠 各兩顆

-去皮壓碎或是切片的 蒜頭 兩瓣

-新鮮種植的 胡荽 ＆巴西里 各3～4根

-香味迷人 橄欖油 適量

-研磨胡椒,海鹽 少許

作法：

-彩椒洗乾淨,對半去籽

-將彩椒放入烤箱, 最上層烤到外皮澎起略有點焦黑,取出放進塑膠袋或是保鮮盒裡密封靜置（15分鐘左右）
-彩椒去皮切成長條,排在美麗的盤上,淋上橄欖油,研磨胡椒,海鹽 撒上蒜片（末）跟新鮮香草切碎撒上,

-放進冰箱至少ㄧ個小時,即可享用

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